แมงกะพรุนพริกมะนาว เมนูกรุบ ๆ เปรี้ยวแซ่บเข็ดฟัน

          ใครชอบกินเมนูยำแซ่บแบบไทย ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำแมงกะพรุนพริกมะนาว เมนูเด็ดให้ได้เคี้ยวกรุบ ๆ ในปาก เปรี้ยวแซ่บไปกับน้ำยำรสเด็ด สูตรจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เห็นแล้วเปรี้ยวปากสุด ๆ ไปเลย


 ส่วนผสม

           แมงกระพรุน 300 กรัม
          พริก 5-6 เม็ด (ความเผ็ดตามชอบ)
          กระเทียม 6-7 กลีบ (ปอกเปลือก)
          มะนาว 2 ลูก
          ผักชี 1 ต้น
          ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ


           สับพริกและกระเทียมให้ละเอียด


          ซอยผักชีและหั่นมะนาวเป็นซีก ๆ เตรียมไว้


          นำแมงกระพรุนมาล้างโดยขยำกับน้ำหลาย ๆ ครั้ง เพื่อลดความเค็ม


          นำแมงกะพรุนที่ล้างสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือดจัด


          ตักแมงกะพรุนขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้


          ผสมพริกและกระเทียมสับกับซีอิ๊วขาว (หรือน้ำปลา) น้ำตาลทราย และบีบน้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ


          เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วนำไปราดลงบนแมงกะพรุนลวกที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ

          ยำแมงกะพรุนพริกมะนาวเปรี้ยวแซ่บพร้อมเสริ์ฟความอร่อยแล้ว ใครชอบกินอาหารแบบกรุบ ๆ ต้องลองทำเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม , เว็บไซต์ Candid Cook Click