ลิงกวินีผัดหอยลาย อาหารฝรั่งแบบไทย ๆ อร่อยใช่เลย

          หลายคนน่าจะชอบเมนูเส้น ๆ อย่างพาสต้า อาหารฝรั่งที่เนรมิตเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้หลายเมนู วันนี้กระปุกดอทคอมจะมาขอเอาใจคนชอบกินเส้นโดยเฉพาะ พาสต้า ด้วยเมนูลิงกวินีผัดหอยลาย อาหารฝรั่งที่ คุณเนินน้ำ เจ้าของสูตรจับเส้นลิงกวินนีหรือเส้นพาสต้าแบบแบน ๆ มาประยุกต์ให้เป็นแบบไทย ๆ ด้วยการจับไปผัดกับหอยลาย กลายเป็นเมนูฟิวชั่นจานอร่อย รสเด็ดจัดจ้าน กลิ่นหอมชวนหิวเป็นที่สุด

 ส่วนผสม

           เส้นลิงกวีนีต้มสุก
          พริกขี้หนูแห้ง
          กระเทียมสับ
          ขิงสับ
          น้ำมันพืช
          หอยลายสด
          เห็ดสด (ตามที่ชอบ)
          น้ำซุป
          ใบโหระพา
          เกลือ
          น้ำตาลทราย

วิธีทำ


           1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย (ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน) ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และพริกแห้งสับลงไปผัดให้หอม
 
          เคล็ดลับ : ถ้ากระทะร้อนอาจจะทำให้พริกไหม้ และมีสีสันไม่น่ารับประทาน

          2. ใส่หอยลายลงผัดให้สุก

          3. ใส่เห็ดลงไป เติมน้ำซุปเล็กน้อย

          4. ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย

          5. ใส่เส้นลิงกวินีต้มสุกลงผัดให้เข้ากันดี

          6. ใส่ใบโหระพา ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ


          แค่เห็นภาพลิงกวินีผัดหอยลายจานนี้ก็หิวแล้ว ไม่อยากจะนึกถึงตอนเข้าครัวลงมือทำจนกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วครัวว่าจะหิวโซขนาดไหน ใครว่าง ๆ ก็ลองนำไปทำกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ