ผัดกะเพราหมูย่าง เติมความอร่อยให้จานโปรด

          มาเติมความอร่อยให้กับผัดกะเพราจานโปรดของคุณกันอีกสักหน่อยด้วย หมูย่าง ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ โปะไข่ดาวสักหน่อย ฟินเวอร์

          คอหมูย่างที่เราชอบกินคู่กับส้มตำ ลองไปซื้อมาใหม่แล้วจับมาทำผัดกะเพรากินกันดีกว่า หน้าตาชวนหิวมาก ๆ เราเลยนำวิธีทำกะเพราหมูย่าง สูตรจาก คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก เผื่อใครเบื่อผัดกะเพราหมู ผัดกะเพราไก่ ผัดกะเพราปลาหมึก ฯลฯ แล้วจะได้ลองเปลี่ยนมากินผัดกะเพราหมูย่างจานนี้ดู คิดดูเถอะว่า แค่หมูย่างอย่างเดียวก็แย่งกันกินจนหมดดจานแล้วถ้านำมาทำผัดกระเพราอาหารจานเดียวสุดโปรดแล้วมันจะอร่อยขนาดไหน

ส่วนผสม

          พริกขี้หนู
          พริกหอม
          กระเทียม
          น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
          หมูย่าง (ซื้อจากร้านส้มตำ)
          ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
          น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลทราย 1- 1 1/2ช้อนชา
          ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (หรือน้ำปลา)
          ใบกะเพราแดง
          ข้าวสวยและไข่ดาว

วิธีทำ

          โขลกพริกขี้หนู พริกหอม และกระเทียมเข้าด้วยกัน


          ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม


          ใส่หมูย่างและถั่วฝักยาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซอสซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย


          สุดท้ายใส่ใบกะเพราแดงลงไปผัดให้เข้ากัน


          ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว


          พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ผัดกะเพราหมูย่าง หอม ๆ แหม... น้ำลายจะไหล
ขอขอบคุณข้อมูลและภพประกอบจาก