ปลาทอด 4 สหาย เมนูปลารวมมิตร อร่อยง่าย ๆ ในราคาประหยัด

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครชอบเมนูปลาทอดมาทางนี้ เพราะวันนี้เราใจดีมอบ 4 เมนูปลาทำง่าย ๆ แต่อร่อยล้ำมาฝาก รับรองว่าดีและง่ายจนอยากทำซ้ำ

          เมนูปลา 4 สหายในจานเดียวที่ กระปุกดอทคอม นำมาฝากจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีทั้งปลาทอดผัดกระเทียมพริกไทย ปลาทอดกับครีมสลัด ปลาทอดราดพริก 3 รส และปลาทอดซอสเปรี้ยวหวาน เห็นแล้วก็ซี๊ดดดด... น่าหม่ำสุด ๆ ไปเลยล่ะ ทำครั้งเดียวแต่ได้ถึง 4 เมนูเด็ด รับประกันความง่าย ไม่ยุ่งยาก และประหยัดงบด้วย

 ส่วนผสม

 ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดกรอบ
           
          ปลาทับทิม (แล่เป็นชิ้นพอดีคำ)

          แป้งทอดกรอบ

          น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำ
          
          คลุกปลาทับทิมที่แล่แล้วลงในแป้งทอดกรอบเล็กน้อย นำไปทอดด้วยไฟแรงจนกรอบนอกนุ่มใน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจนไม่มีน้ำมันในชิ้นปลา แบ่งเป็น 4 ส่วน เตรียมไว้


 เมนูที่ 1 : ปลาทอดกับครีมสลัด

 ส่วนผสม
           
          ปลาทับทิมทอดกรอบ

          มันฝรั่ง (หั่นเต๋าขนาดพอดีคำ)

          มะเขือเทศ (หั่นเต๋าขนาดพอดีคำ)

          ครีมสลัด

          เกลือ

วิธีทำ

          เริ่มจากนำมันฝรั่งไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคลุกผสมกับน้ำสลัดครีมและมะเขือเทศ (สามารถเพิ่มผลไม้กรอบ ๆ ใส่ลงไปได้) โรยเกลือลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมให้เข้ากัน นำไปราดลงบนปลาทับทิมทอด พร้อมเสิร์ฟ

 เมนูที่ 2 : ปลาทอดผัดกระเทียมพริกไทย

 ส่วนผสม
           
          ปลาทับทิมทอดกรอบ

          รากผักชี

          กระเทียม

          พริกไทย

          น้ำมันหอย

          น้ำตาลทราย

          ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ
           
          โขลกรากผักชีกับกระเทียมและพริกไทย จากนั้นนำไปผัดในกระทะจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ออกเค็ม-หวาน จากนั้นนำชิ้นปลาทอดกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
           
 เมนูที่ 3 : ปลาทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน

 ส่วนผสม
           
          ปลาทับทิมทอดกรอบ

          กระเทียม

          หอมใหญ่

          ซอสมะเขือเทศ

          น้ำตาลทราย

          เกลือป่น

          แตงกวา

          มะเขือเทศ

          เม็ดมะม่วงหิมพานต์

          ต้นหอม

วิธีทำ
           
          เจียวกระเทียมกับหอมใหญ่ให้หอม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย  และเกลือป่น จากนั้นใส่แตงกวา มะเขือเทศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนชิ้นปลาทับทอมทอด พร้อมเสิร์ฟ

 เมนูที่ 4 : ปลาทอดราดพริก 3 รส

 ส่วนผสม
           
          กระเทียม

          พริกแดง

          น้ำมันพืชเล็กน้อย

          น้ำ

          น้ำมันหอย

          น้ำปลา

          น้ำตาลมราย

          น้ำส้มสายชู

วิธีทำ
           
          โขลกกระเทียมกับพริกแดงเข้าด้วยกันจนละเอียดแล้วนำไปเจียวกับน้ำมันให้หอม จากนั้นเติมน้ำลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู เคี่ยวให้เหนียว ชิมรสชาติให้ได้ 3 รส ตักราดบนชิ้นปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ

           
          ว้าว ! ดูดีน่าหม่ำน่าชิมทั้ง 3 เมนูเลยนะเนี่ย ทำก็ง่าย ๆ ประหยัดงบ แถมยังกินได้ตั้งหลายคนทั้งครอบครัว แบบนี้วันหยุดยาวที่จะถึงต้องลองนำสูตรปลา 4 สหายแบบนี้ไปทำกินกันในครอบครัวบ้างแล้วล่ะ