สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งเมนูเด็ดเอาใจคอพาสต้า

          สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งยอดนิยม อร่อยไปกับครีมข้น ๆ หอม ๆ เส้นเหนียวหนึบ มีแฮมมีเห็ด ของแบบนี้ทำเองไม่ยากหรอก มาดูกัน

          สปาเกตตีซอสครีมเห็ด อีกหนึ่งเมนูพาสต้าอันดับต้น ๆ ที่คอพาสต้ามักจะสั่งมากิน กับเสน่ห์ของไวท์ซอส หรือครีมข้นรสกลมกล่อมคลุกเคล้ากับเส้นสปาเกตตีนุ่ม ๆ เหนียว ๆ แหม ! กินกี่ทีก็ฟินทุกที แต่ถึงแม้สมัยนี้จะมีครีมซอสแบบสำเร็จรูปวางขายอยู่ทั่วไป แต่เชื่อเลยว่า รสชาติจะไปกลมกล่อมและไม่หอมมันเหมือนกับการได้ลงมือเคี่ยวซอสเอง วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำวิธีทำสปาเกตตีซอสครีมเห็ดจาก นิตยสารแม่บ้าน มาฝากให้ลองทำกัน เผื่อใครอยากลองทำอาหารฝรั่งจานสปาเกตตีกินเองง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด

 ส่วนผสม
           
          แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
          เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
          กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
          หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนชา
          วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
          นมสด 1/2 ถ้วยตวง
          ใบกระวาน 1 ใบ
          เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
          พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
          เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 ช้อนชา
          พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
          พาร์มีซานชีสสำหรับโรย

วิธีทำ
           
          1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงผัดพอหอม
           
          2. ใส่แป้งสาลีฯ ลงผัดพอสุก ค่อย ๆ เติมวิปครีมและนมสดลงไปจนหมด รอจนส่วนผสมเดือด
           
          3. ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ลงผัดพอเข้ากัน (หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้)
           
          4. ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะโรยพาสเลย์ และพาร์มีซานชีส จัดเสิร์ฟ

          ว้าว ! ได้สูตรสปาเกตตีซอสครีมเห็ดง่าย ๆ แบบนี้ไว้ในมือ นึกอยากจะทำกินตอนไหนก็ได้ให้สบายใจกันไปเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 546 พฤศจิกายน 2557