【漫画】初めてのシュトーレンづくり

クリスマスの2週間ほど前、初めてシュトーレンをつくりました！
毎年つくりたいと思いつつ機会を逃していたシュトーレン。満を持しての挑戦を漫画にしましたのでご覧ください！

今回私が参考にしたのはこちらの松尾シェフの動画。
材料や大事なポイントなどをわかりやすく解説してくれていてとてもよかったです。

出来上がりの味は、甘さ控えめでさわやかで、上品な大人のシュトーレンという感じ…！
ただ私は、カルダモンを自分ですりつぶしたのと、無塩ではなく有塩のバターを使ったこと（家にあったので;）、ドライフルーツを自分でつけたこと（これも家にあったので;）、最後の粉砂糖の量が少なかったことなどによって結果的に甘さ控えめになったのかな、と思ってます。

市販のシュトーレンを見ると粉砂糖の量が私のとは全然違い、2−3mmの層ができるくらい使われておりまして。

この周囲の砂糖は雪化粧や甘さを出すという側面もあるのですが、保存力を高める役割もあるそうなのでしっかり分厚くかけるのが正解のようです。
私は最後に塗る溶かしバターと粉砂糖はレシピの分量使い切れなかったので…そのあたりもプロの味とは違う要因になっていそうですね。

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ちなみに、シュトーレンは端からではなく真ん中から切り、保存するときは真ん中をピタッと合わせてしまうのが正しいのだとか。

美味しく日持ちする工夫がたくさん詰まったシュトーレン。
事前にクリスマスのケーキを用意しておくと、当日の料理が楽というメリットもありそうです。

漫画を描いてるうちにもう直前になってしまいましたが、よかったらぜひ皆さんもチャレンジしてください^ ^

よいクリスマスを〜⭐︎

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