🧑‍🍳健康レシピ💘『春の味覚“たけのこ料理”⑨』de『お花の形の焼き餃子』＆『包まない小籠包』を作りました❗️『餃子と小籠包の違い』もご紹介‼️　健康・ダイエット・糖尿病対策💕

🌈健康を願うみなさま

こんにちわ

今回は

『春の味覚“たけのこ”』を使って

『お花の形の焼き餃子』
＆
『包まない小籠包』

を作りました❗️

『お花の形の焼き餃子』

『包まない小籠包』

『餃子と小籠包の違い』
もご紹介させていただきます‼️

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たけのこ
(微塵切り)

今回で、ライフハックで下準備した『たけのこ』
全部使い切りました😄

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👆️
『たけのこの茹で方』＆
『真空保存』(アルキメデスの原理)

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『餃子と小籠包の違い』

最大の違いは
「スープの有無」と「皮の役割」

餃子は皮の食感と具材の旨味を味わう料理であり、小籠包は溢れる肉汁を味わうための料理

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『お花の形の焼き餃子』
＆
『包まない小籠包』

【共通の材料】

(たね)

・餃子の皮
・豚挽肉
・たけのこ(微塵切り)

(たねの調味料)

・めんつゆ
・オイスターソース
・きび砂糖
・にんにく、しょうが
・ごま油

(小籠包用の後入れスープ)

・鶏がらスープの素
・水

【作り方】

①フライパンの中でたねを作る
(豚挽肉、たけのこ、調味料)

たね出来上がり

②餃子の皮を乗せて、鶏がらスープを入れて『ワンパンで包まない小籠包』

を作る予定でしたが、、、

⚠️急遽変更⚠️

『お花の形の餃子』
を作るのが楽しくてたねをたくさん使用

⬇️

『包まない小籠包』
はフライパンではなくグラスで作ることに

②『お花の形の餃子』の準備

餃子の皮を3枚並べる
(重なった部分を水で貼り付ける)

たねを置く

半分に折って水で張り合わせる

端からくるくる巻く
(多少雑でも大丈夫🙆)

お花の形出来上がり

③『包まない小籠包』の準備

グラスにたねを敷き、餃子の皮を重ねる
(2〜3回繰り返す)

1番上は餃子の皮

両者準備OK🙆

④『お花の形の餃子』を焼く

焼き上がり

🎊トッピングして完成🎉

クローズアップ

トッピング
(ポン酢、ごま、ごま油、
刻みたくさん、クコの実)

⑤『包まない小籠包』のグラスに、鶏がらスープを入れる

(スープが下まで届くように、中央にお箸で小さな穴を開けました)

⑥耐熱ラップをしてレンチン

溢れた場合に備えて
受け皿＆キッチンペーパー

レンチン後
(溢れませんでした)

⑦ラップを外して出来上がり

🎊トッピングして完成🎉

クローズアップ

トッピング

(ごま、唐辛子、ねぎ、ポン酢、ラー油)

🏠️お・も・て・な・し🏠️

👇️奥のお料理はこちら👇️

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🌐英語バージョン🌐

以上

最後までご覧頂き
どうもありがとうございました

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