🧑🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の🍇グレープモラセス』de『🍲ステファド(🇬🇷ギリシャ風牛肉の煮込み)』を作りました❗️『炊飯器クッキング』材料カット＆スイッチ押すだけ‼️ 健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
業務スーパーさんの『🍇グレープモラセス』を使って
🍲ステファド🍲
(🇬🇷ギリシャ風牛肉の煮込み🇬🇷)
を作りました❗️
『炊飯器クッキング』
材料カット＆スイッチ押すだけ‼️
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🍇グレープモラセス🍇
ぶどうの果汁100％を煮詰めて作った
とろっとした液状の糖蜜（甘味料）
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🍲スティファド🍲
（スティファド / Stifado）
🍇グレープモラセスを使った
最もポピュラーな『地中海料理』で
🇬🇷ギリシャの伝統的な家庭料理
（シチュー・煮込み料理）
〜特徴〜
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🍲ステファド風🍲
(🇬🇷ギリシャ風牛肉の煮込み🇬🇷)
【材料】
・牛肉 300g (鶏肉、豚肉、タコも🙆)
・玉ねぎ 1個
・人参 1本 ←個人的に追加
・マッシュルーム 1缶 ←個人的に追加
・カットトマト缶 1缶
・グレープモラセス 大3
・赤ワイン 50ml
(赤ワインがなかったので代わりにグレープモラセス 大3)
・バルサミコ酢 大3
・にんにく 大3
・水 100ml
・ローリエ 2枚
・シナモンパウダー
・塩コショウ
・オリーブ油
・パセリ(トッピング用)
【作り方】
①材料のカット
🐮牛肉：一口大
🧅玉ねぎ：くし形切り
🥕人参：大きめの乱切り、または厚めの輪切り
② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけて、塩コショウした牛肉の表面に焼き色をつける
⚠急ぎの場合は省略可能だが、やった方が断然美味しくなります
③炊飯器に材料全てを入れる
牛肉・玉ねぎ・人参
(牛肉は炒めた油ごと)
カットトマト・マッシュルーム
調味料
④軽く全体を混ぜ合わせてスイッチオン♪
⑤炊飯後、全体を優しく混ぜ合わせる
必要であれば
塩コショウで味を調整する
🫘豆知識🫘
炊飯が終わった時点で
ソースがシャバシャバしていたら
フタを開けたまま、再度炊飯ボタンを押して5〜10分程沸騰させて
水分を飛ばす(煮詰める)と
とろっと濃厚なソースになります
🎊盛り付けて完成🎉
クローズアップ
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【感想】
😋とても美味しかったデス👍
日本のビーフシチューに
🍅トマトの酸味と🧄にんにくのコク
をプラスした感じ✨
🐮牛肉＆🧅玉ねぎがトロトロで
めちゃめちゃ美味👍
はっきりとした
🍇グレープモラセス感
は感じられなかった
(きっと調和しているのですね🫶)
食べる時に
バルサミコ酢を追加してみたら
更に異国感アップしました💫
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🇬🇷ヨーグルトソース🇬🇷
🇬🇷ムサカ🇬🇷
🌐英語バージョン🌐
🇵🇹ポルトガル語バージョン🇵🇹
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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