🇵🇹Português #9 🧑🍳 Receita Saudável 💘『🍇 Melaço de Uva』de『🇬🇷 Ensopado de Carne 🍲 ao Estilo Stifado』❗️『Cozinhando na Panela Elétrica de Arroz』 — É só cortar os ingredientes, apertar o botão e deixar a panela fazer o trabalho‼️
“Projeto Kizuna”
Esperamos continuar aprofundando a paz e os laços que nos conectam ao mundo.
Com esse objetivo, atualmente utilizamos o ChatGPT e o Google Tradutor para traduzir artigos japoneses para diferentes idiomas.
Estamos nos esforçando ao máximo, mas se você perceber expressões que não se encaixam na forma de pensar, no contexto histórico ou na sensibilidade cultural do seu país, ficaríamos muito gratos se pudesse nos avisar.
Muito obrigado pela sua colaboração.
“Kizuna” significa “um vínculo profundo e inquebrável entre as pessoas”.
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Olá,
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Gostaria de compartilhar felicidade com o mundo através da culinária.
Minhas receitas são saudáveis, fáceis, econômicas e também pensadas para a beleza e a dieta.
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🌈 Pela sua saúde
Desta vez,
usei 🍇 melaço de uva para preparar um delicioso ensopado de carne ao estilo 🇬🇷🍲 Stifado❗️
『Cozinhando na Panela Elétrica de Arroz』
É só cortar os ingredientes, colocar tudo na panela e apertar o botão‼️
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🍇 Melaço de Uva 🍇
Um xarope espesso e naturalmente doce, feito pela redução de 100% de suco de uva.
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🍲 Stifado 🍲
（Stifado）
🇬🇷Um tradicional ensopado caseiro grego 🇬🇷
O Stifado é um prato popular da culinária mediterrânea, geralmente preparado com carne, bastante cebola, tomate, ervas e especiarias.
É conhecido pela carne macia, pelo sabor rico e pelo molho levemente adocicado e ácido.
〜 Características 〜
・Um reconfortante ensopado de inspiração grega
・Carne bem macia e bastante cebola
・Molho rico à base de tomate
・Um equilíbrio delicioso entre o doce e o ácido
・Aroma especial de especiarias, como canela e louro
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🍲 Ao Estilo Stifado 🍲
🇬🇷 Ensopado de Carne Bovina 🇬🇷
【Ingredientes】
・300 g de carne bovina
(Também pode usar frango, carne de porco ou até polvo 🙆)
・1 cebola
・1 cenoura ← adição minha
・1 lata de cogumelos ← adição minha
・1 lata de tomate em cubos
・3 colheres de sopa de melaço de uva
・50 ml de vinho tinto
(Eu não tinha vinho tinto, então usei mais 3 colheres de sopa de melaço de uva)
・3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
・3 colheres de sopa de alho picado
・100 ml de água
・2 folhas de louro
・Canela em pó
・Sal e pimenta-do-reino
・Azeite de oliva
・Salsa fresca para finalizar
【Modo de Preparo】
① Corte os ingredientes
🐮 Carne bovina: corte em pedaços médios
🧅 Cebola: corte em gomos
🥕 Cenoura: corte em pedaços grandes ou em rodelas grossas
② Doure a carne
Coloque o azeite e o alho em uma frigideira e aqueça em fogo médio.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e doure bem todos os lados.
⚠️ Se estiver com pressa, pode pular esta etapa, mas dourar a carne antes deixa o prato muito mais saboroso.
③ Coloque todos os ingredientes na panela elétrica de arroz
Adicione a carne, a cebola e a cenoura.
(Coloque também o azeite e o alho usados para dourar a carne.)
Acrescente o tomate em cubos e os cogumelos.
Depois, adicione os temperos e os demais ingredientes.
④ Misture delicadamente e ligue a panela♪
⑤ Depois do cozimento, misture tudo delicadamente
Se necessário, prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
🫘 Dica de Culinária 🫘
Se, ao final do cozimento, o molho estiver muito líquido, deixe a tampa aberta e pressione novamente o botão de cozinhar.
Deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos, para que parte do líquido evapore.
Assim, o molho ficará mais espesso, encorpado e concentrado.
🎊 Sirva e está pronto! 🎉
Close-up
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【Minha opinião】
🇬🇷 Ensopado de Carne ao Estilo Stifado 🍲
😋 Ficou muito, muito gostoso! 👍
Para mim, lembrou o tradicional ensopado de carne japonês, mas com a acidez do tomate 🍅 e o sabor marcante do alho 🧄✨
A 🐮 carne e a 🧅 cebola ficaram supermacias e desmanchando na boca. Estava delicioso! 👍
Não senti um sabor forte de 🍇 melaço de uva.
(Acho que ele se harmonizou muito bem com os outros ingredientes 🫶)
Também experimentei acrescentar um pouco mais de vinagre balsâmico na hora de comer, e o sabor ficou ainda mais marcante e com um toque mediterrâneo 💫
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