【罪悪感撲滅主菜】③パプピータマそぼろ

罪悪感撲滅シリーズ第３弾は、
「主菜・パプピータマそぼろ」です。

▶︎ 罪悪感撲滅シリーズの由来
▶︎第１弾は青菜ふりかけ
▶︎ 第２弾はチーズサブレ

とにかく「おにくごわん（お肉ご飯）」が好きだった息子。

きっかけは、2歳半頃に出会った『ごめんやさい』という絵本でした。
いけないことをしても、なかなかゴメンナサイが言えなかった時期。もともとは「ゴメンナサイが言えるように」と願って読み聞かせていました。
それが、思いがけない副産物を連れてきたのです。
なんと、ピーマンへの抵抗まで、すっかりなくなりました。

思えば、『ごめんやさい』。
「ごめんなさい」と「やさい」が、ひとつになった絵本です。
1冊で、しつけと野菜の両方に効いてしまったのも、必然だったのかもしれませんね。

以来、このレシピが、我が家の常備菜に加わりました。


そして、このレシピなら、作り置きしておいて、温めるだけ。
保育園や習い事、公園遊びから帰って、夕ご飯が待てないお子さんにもピッタリ！
しかも、大人のおつまみにもなる。
そんな「いい塩梅」を、今日もご紹介します。

基本の材料

・肉（主に鶏むね肉ミンチ）
　1パック（200g前後、作り置き量による）
・白：タマネギ
・赤：パプリカ
・黄：パプリカ
・緑：ピーマン
・味付け：コンソメ、ブイヨン、味噌＋酒など

☝️point
「グラム」ではなく「かさ」として、
肉：野菜＝1:1〜1:2で多めに作り、
味付けを2パターンに分けてストック、が定番

「色んなものを食べる」をモットーにしているので、カラフルであまり刺激が強くなければなんでもOK
その時旬なもの、安いもの...を！

手順

1.  野菜をさいの目切り（1cm前後）にカット
2. お肉→タマネギ→パプリカ・ピーマンの順に炒める
3. 味を整えて完成！

4. （作り置きするなら）冷凍ストック

memo

当時、このレシピはインスタに上げていたのですが、ちょうどその日のコメントがこちら↓

冒頭の説明と、同じこと言っていますね笑