【アオリイカ料理】自分が一番美味しいと思う食べ方5選｜釣ったイカだからこそ味わえる楽しみ

■アオリイカは釣ってからが楽しみ

エギングの魅力は釣ることだけではありません。
釣ったアオリイカを持ち帰り、
家族と食べる時間も大きな楽しみのひとつです。
アオリイカは刺身だけでなく、
さまざまな料理で美味しく食べることができます。
自分も釣れた時は、
刺身、炙り刺し、ユッケなど、
その日の気分に合わせて楽しんでいます。
今回は、実際に食べてきた中で
「また食べたい」
と思うおすすめの食べ方を紹介します。

■第5位 バター炒め

まずはバター炒め。シンプルですが間違いない一品です。バターの香りと、アオリイカの甘みがよく合います。火を通しすぎないことで、柔らかい食感も楽しめます。ご飯のおかずにもなりますし、お酒のおつまみにもぴったり。釣れた日に手軽に作れるのも魅力です。

■第4位 天ぷら

続いて天ぷら。サクサクの衣と、柔らかいアオリイカの食感は相性抜群です。刺身とはまったく違う美味しさがあり、家族にも人気の食べ方。揚げたてを塩で食べるのがおすすめです。釣れたアオリイカを贅沢に使った天ぷらは、やはり格別だと感じます。

■第3位 刺身

アオリイカといえば、やはり刺身は外せません。釣りたてのアオリイカは透明感があり、しっかりとした甘みがあります。スーパーで買うイカとは違う、独特の食感と旨み。まずは刺身で味わいたくなります。シンプルだからこそ、アオリイカ本来の美味しさを感じられる食べ方です。

■第2位 ユッケ

個人的にかなり好きなのがユッケ。細切りにしたアオリイカに、卵黄とタレを絡めて食べます。アオリイカの甘みと、卵黄のコクが相性抜群。ご飯に乗せても美味しいですし、お酒のおつまみにも最高です。刺身とはまた違った楽しみ方ができるため、釣れた時にはよく作っています。

■第1位 炙り刺し

自分の中で圧倒的1位は、炙り刺しです。軽く隠し包丁を入れ、表面だけをサッと炙る。それだけで香ばしさが加わり、甘みもより強く感じられます。食べ方はシンプルに、レモンと粗塩。これが本当に美味しい。家族からも、「刺身より炙りの方が美味しい」と言われるほど好評でした。そして何より、ビールやハイボールとの相性が最高。最近は釣れるたびに炙り刺しを作るほどハマっています。

■番外編 するめ（一夜干し）

ランキングには入れませんでしたが、外せないのがするめです。釣ったアオリイカを開いて干すだけ。時間はかかりますが、旨みが凝縮されて別物の美味しさになります。噛めば噛むほど味が出て、ついつい手が止まらなくなります。保存もできるため、釣果が多かった時にもおすすめです。晩酌のお供としても最高の一品です。

■まとめ

自分が好きなアオリイカ料理は、
第5位 バター炒め
第4位 天ぷら
第3位 刺身
第2位 ユッケ
第1位 炙り刺し
という結果になりました。
そして番外編として、
**するめ**も外せません。
どの食べ方も美味しいですが、
やはり最近一番ハマっているのは炙り刺し。
軽く炙ることで香ばしさが加わり、
レモンと粗塩で食べると最高です。
釣る楽しさはもちろんですが、
食べる楽しさもアオリイカの大きな魅力。
これからも美味しいアオリイカを求めて、
海へ通いたいと思います。

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