【S7｜日本のデザイン】見立てというデザイン #4

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第4回｜和菓子は、時間を包んでいる

和菓子を見ると、いつも少し不思議な気持ちになる。

それは、食べ物である。

甘い。
やわらかい。
小さい。

でも、それだけでは終わらない。

そこに、季節がある。

花がある。
月がある。
雪がある。
風がある。

その小さなかたちを前にすると、こちらの中で何かが切り替わる。

いま見ているものは、ただの菓子ではない。

そう感じてしまう。

和菓子の意匠は、季節を説明しているわけではない。

「これは春です」
「これは秋です」
と、言葉で教えてくるわけではない。

色。
かたち。
質感。
名前。
置かれた器。

そうしたものが重なって、受け取る側の中に、
時間が立ち上がる。

ここで面白いのは、
時間そのものは、どこにも入っていないことだ。

菓子の中に、
春が閉じ込められているわけではない。

職人が、
秋を物理的に練り込んでいるわけでもない。

でも、そこには確かに、時間が籠められている。

そう感じる。

私は、和菓子職人や工芸の職人には、時間をかたちにする力があると思っている。

漆器でも、
陶磁器でも、
蒔絵でも、
彩色でも。

優れた意匠には、単にきれいな模様をつける以上のものがある。

それを見る人に、どこへフォーカスを当てればいいのかを、
とても静かに促している。

和菓子も、その意味ではとても近い。

小さな菓子の中に、季節や記憶や場の空気を呼び込む。

食べる前から、
すでに味わいは始まっている。

眺める。
名前を聞く。
器との関係を見る。

そのあとで、口に運ぶ。

味は、最後にやってくる。

見立てとは、似せることではない。

菓子を花に似せることではない。
季節を小さく再現することでもない。

受け取る側の中で、季節や記憶や場の空気が立ち上がるように、
意匠を置くこと。

和菓子は、時間を包んでいる。

ただし、その時間は、
菓子の中だけにあるのではない。

それを見る人の中にもある。

だから、小さな菓子は、小さなままでは終わらない。

世界を説明しない。

でも、世界が立ち上がるきっかけになる。

そこに、見立てというデザインがある。

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D4G Worksについて
私が運営する「D4G Works」では、デザインを通じて社会や生命の営みをより良くする実践を進めています。
詳しくはこちら → D4G Works公式サイト

※小さなかたちの中に、時間が立ち上がることがあります。

説明されるのではなく、意匠に触れたこちらの中で、季節や記憶や場の空気が重なっていく。

D4G Worksでは、そうした言葉になる前の反応や違和感を、構造として捉え直し、かたちにしていく伴走を行っています。

→ 言葉になる前のものを、構造として捉え直す

▼ 同じ景色から、別の時間が立ち上がる。

▼ 見えていないものまで、見ようとする。

▼ 説明される前に、受け取っている。