群馬県の郷土料理「こしね汁」

おはようございます。

昨日の朝までは、
半袖でも平気なくらいだったのだけど、
午後からだいぶ冷えてきて、
薄いパーカーだとちょっと肌寒いくらいでした。

今朝は、かなり寒いな。
足元がだいぶ冷えるので、
厚い靴下を出してきました。

さ、今週も頑張るとしますか。

さてさて、先日、
「こしね汁」を作りました。

「こしね汁」は、群馬県の郷土料理だそうです。

料理名は、
こ ＝こんにゃく
し ＝椎茸
ね ＝ネギ の頭文字から付けられたい。

こんにゃく、椎茸、ネギの3つを使うのは、
決まっているそうですが、
それ以外に使う野菜や味噌は家庭によって違うとのこと。

今回は、コチラのレシピを参考に作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

かなり材料の数が多いので、
まずは、ゴボウと豚細切れ肉を先に調理。
ゴボウは、斜めにカット。
豚細切れ肉は適当な大きさに。

まずは、鍋に油を入れ、ゴボウを炒めていきます。

しばし炒めたら、豚細切れ肉を投下。

その他の材料は、こんなかんじ。

材料はこんな風にカット。
豆腐は、鍋に入れる直前に切っていきます！

材料がカットできたところで、
先ほどの鍋に投下。

まな板が片付いたので、こんにゃくをカット。
これも鍋の中へ。

しばし炒めます。

そして、水を投下。

和風だしの素を加え、しばし煮ます。

そろそろ豆腐を入れよっかな。

これで、しばらく煮ます。

根菜類にも火が通ったし、豆腐も温まったので、
醤油、味噌、酒を加えました。

あとは、器に盛り、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
いろいろな具が入っているから、
汁にいろいろ溶け込んでいて、
めっちゃ美味しい(๑>◡<๑)

かなり具沢山だから食べ応えもある！
これと、おにぎりだけあれば大満足よ。

今回は、かなり具の数が多いから大変だけど、
こんにゃく、椎茸、ネギを使っていれば、
こしね汁だから、残りは、
自分の好きな具を選んで作れば、
もっとハードル下がるよね(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は、７巡目達成が目標！

さ、今回の「こしね汁」

これで群馬県の郷土料理は、
なんと７品目！！
なので、日本地図には変化が！

ちなみに…
今まで作った群馬県の郷土料理はこちら。

ついでに…
今まで作った「汁物」をコチラでまとめています。
よかったら、見てみてくださいねー

それでは、また明日。