群馬県の郷土料理「しめ豆腐」

こんにちは。

気づけばこんな時間ではないか！
午前中にやってしまいたかったことが
できてないやー(^◇^;)

さてさて、先日、
「しめ豆腐」を作りました。

「しめ豆腐」は、
群馬県の郷土料理だそうです。
（詳しくはこちらを見てね。）

材料は豆腐と調味料。

豆腐を巻きすで巻いていきます。

しまった〜
タコ糸があると思ったらなかったぁ(ToT)
というわけで、
爪楊枝で端っこを留めることに。

鍋に水と塩を加え、
これを３０分ほど茹でていきます。

茹でたら冷めるまで放置し、
巻きすを外します。

出汁、醤油などを鍋に加え、
出来上がったしめ豆腐を煮ていきます。

こんなもんでいいかしら？

切り分けてます。

あとはお皿に盛り完成！

うーん、美味しい！
お豆腐の味がギュッとなってる！
味付けはお上品な薄めなかんじだけど、
お豆腐の味を堪能できるから、
私はこれで十分！

ま、味が物足りなかったら、
お醤油とかかけてもいいだろうしな。

熱々で食べるのもいいけど、
冷たくして食べても美味しい！

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて２巡目。

この「しめ豆腐」で群馬県の料理は、
これで４品目！
もう今のところの最終目標を達成しているので、
日本地図には残念ながら変化なし。

ちなみに、今まで作ってきた
群馬県の郷土料理はこちら。

群馬県はここ数ヶ月で一気に進んだなぁ。

この調子で今月中に２巡目達成もしたいものです。

それでは。