和歌山県の郷土料理「しょうが飯」

おはようございます。

今朝は、ものすごくいいお天気。
朝から日差しが強い！
昨日の雨が嘘のよう。

そうそう。
昨日の投稿で連続投稿1600日目だったみたい。
ここまできたら2000日を目指したいね！

さてさて、話は変わりまして、
先日、「しょうが飯」を作りました。

「しょうが飯」は、和歌山県の郷土料理で、
新生姜を使った炊き込みご飯だそうです。

生姜を使った炊き込みご飯を作ったりしてたけど、
新生姜を使った炊き込みご飯は初めて作るわ！

今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

新生姜は千切りに。

炊飯用土鍋にお米、出汁、新生姜、
昆布、調味料を加えて炊いていきます。

炊き上がり！
いい香り〜(≧∀≦)

混ぜ合わせて蒸らしました。

あとはお茶碗に盛り、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます。

うーん、美味しい！
これは、これからの季節に良さそう！
おにぎりにしても良いかも。

やっぱり、生姜に比べると、
新生姜の方が繊維が柔らかね〜

今回は、シンプルに新生姜だけで作ったけれど、
油揚げを加えてもいいそうなので、
今度作るときは加えてみたいな。

白ゴマを混ぜ込んでも美味しそう！

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっております。
先日、今年の目標だった６巡目を達成！
なので、目標は７巡目に変更しております(≧∀≦)

さ、今回の「しょうが飯」

これで和歌山県の郷土料理は、
なんと７品目！！
なので、日本地図には変化が！

ちなみに、今まで作ってきた
和歌山県の郷土料理はコチラ。

ついでに…
今まで作った炊き込みご飯をコチラの記事でまとめています。
よかったら見てみてくださいねー。

そう言えば、今年、筍ご飯作らなかったな…

それでは、また明日。