コーヒーと健康/コーヒーパワーとカフェイン
コーヒーに含まれるカフェインは、中枢神経や筋肉を刺激する作用があるため、
筋肉の疲労回復により仕事の能率をあげたり、眠気覚ましにより脳の働きを活発にしたりする効果があります。
そんなコーヒーは昔から文学者や芸術家たちに愛飲され、
優れた作品の数々を世に広めるのに多大な貢献をしたといわれています。
疲労回復に効く
コーヒーに含まれているカフェインには、血液の流れや筋肉の働きをよくしたり、
心臓の働きを強化する作用があります。
また肝臓への働きかけにより、利尿を促し、体内の代謝を活発にし、2日酔いや疲労回復にも役立ちます。
低血圧や高血圧が治る
カフェインは心臓の拍動を高め、血流をよくし血圧を上げます。
またコーヒーには毛細血管を末端まで拡張させる作用があり、血圧を下げます。
ただしこれはあくまでも一時的なことなので、
低血圧や高血圧を根本的に直すわけではないということらしいです。
脂肪を分解する
カフェインには、脂肪の分解を促し、エネルギー消費を助ける作用があります。
だからといってコーヒーを飲む際にミルクや砂糖をたっぷり入れて飲んでいてはむしろ逆効果になります。
コーヒーフレッシュはたくさん取ると胸焼けや気分を害することもあります。
またコーヒー(ブラック)にはニンニクの消臭効果があるフラン類も含まれているので、
中華料理を食べた後にも効果を発揮します。
■コーヒーと健康/関連書籍
日本最初の喫茶店「可否茶館」の歴史 星田宏司著 いなほ書房 ／星雲社
価格1,500円 (税込 1,575 円) 送料無料
黎明期における日本珈琲店史 星田宏司著 いなほ書房 ／星雲社
価格1,200円 (税込 1,260 円) 送料無料
コーヒー文化研究 No.3/価格1,000円 (税込) 送料別
学会誌「コーヒー文化研究」はコーヒー研究者による論文や、総会・集会時に行われた講演内容が収録されています。その内容は学会会員ほか多くの方々から、高い評価をうけています。
珈琲と文化 No.68/価格840円 (税込) 送料別
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