老板电器的AI生意，最难复制的不是AI

　　当厨电行业的竞争维度从“谁的风量更大”转向“谁能真正把AI带入厨房”，一家企业的决策层构成，就变成了最值得关注的战略信号。8月18日，老板电器召开2026年第一次临时股东会，新一届董事会正式亮相。任富佳当选董事长，周海昕博士进入董事会，独立董事引入浙江大学人工智能理论与系统研究所副所长郑小林。

　　如果只看人事变动，这不过是一家上市公司正常的治理更替，但放在老板电器AI烹饪战略的推进坐标中审视，这次换届传递出一个极为清晰的信号：这家拥有47年历史的厨电龙头企业，正在从组织顶层完成一场面向AI时代的系统性升维。

　　就在董事会换届前夕，老板电器举办了一场“AI 让烹饪更有意义——老板电器AI 烹饪科技体验日”活动，老板电器用这种“亮肌肉”的形式，展示其AI烹饪已从“先发布局”走向“系统加速”。

　　技术官进董事会：是姿态，更是战略必然

　　读懂这次换届，要先看懂老板电器AI烹饪战略的推进节奏。

　　2022年，老板电器推出行业首个数字厨电，“数字烹饪”理念首次提出。2024年，老板电器研发的全球首个AI烹饪大模型“食神”发布，成为厨电行业首个完整取得安全备案、算法备案及大模型备案“三证齐全”的烹饪AI大模型。2025年，AI厨电全年销售额达23.5亿元，同比增长36%，占总营收的20%以上。2026年AWE，全球首款会做饭的AI烹饪眼镜与首个AI调味机器人亮相。

　　从概念到产品、从产品到规模、从规模到生态，老板电器的AI烹饪战略已经走过了“从0到1”的验证期，正在进入“从1到N”的加速期。

　　仔细观察此次董事会的班底构成，可以说是为老板电器AI烹饪战略“量身定制”的。

　　董事长任富佳是技术研发一线出身，从2013年执掌总经理一职后，他带领老板电器的营收实现关键跃升，从十亿级迈向百亿级。让这样一位有技术底色的掌舵者坐镇，释放了老板电器的AI烹饪战略转型，走的是技术驱动的长期路线。

　　更具信号意义的是让周海昕博士进入董事会，这意味着在技术话语权进入了最高决策层，更进一步来看，老板电器进一步将AI烹饪从单一业务板块的探索，升级为一项全局性工程，并且从顶层贯穿到执行端每个环节。此外独立董事引入浙江大学人工智能学院教授、人工智能理论与系统研究所副所长郑小林，这既是外脑支持，也是一道专业层面的保障。

　　放眼厨电甚至整个家电行业，这种结构也鲜见，老板电器正在做的，是一次从组织顶层向下穿透的AI战略重构。

　　“食神”为什么能跳出对话，“知行合一”帮助真实厨房

　　回到老板电器AI烹饪战略的落地上来，当诸多企业都瞄准这个赛道，老板电器为何能率先跑通并持续领跑?

　　人工智能公司Anthropic于今年3月发布的《AI 对劳动力市场的影响：新度量与早期证据》对美国800多个职业进行分析后，有一个核心发现：有大约30%的劳动者，他们在工作中的AI暴露度为0%，其中厨师就被划分为这一类别。这意味着烹饪这样需要物理操作、复杂现场判断和人际互动的工作，恰恰是AI最难攻克的堡垒。

　　老板电器给出的答案，不是用算法替代厨师的经验，而是通过自研的食神把经验本身变成可感知、可传递、可陪伴的"数字手感"。

　　通用大模型靠海量公开文本训练，能写诗、能编程，靠的是爬取互联网上一切可获取的文字数据，它解决的是“知”的问题，知道是什么，能说出怎么做，但它判断不了锅里的肉什么时候“火候”到了。但食神大模型则完全不同，它解决的是"知行合一"的问题——理解用户需求，感知真实厨房状态，规划烹饪任务，调度厨电与机器人协同工作，它可以将中餐"火候"这一经验学科转化为可量化的数据语言并落地到真实的烹饪动作中。

　　食神之所以能攻克这个在AI看来最复杂的场景，原因在于食神拥有一套大模型永远无法复制的东西，它扎根于老板电器47年来在烹饪赛道的积累，背后是全球最大的烹饪曲线库，以及5000余道菜品数据与海量公域私域知识库。它是工程师们将一道菜十几次甚至几十次的重复，将每一个细微的区别一点一点教给“食神”。这种能力不是算力堆叠能替代的，也不是资本短时间能买来的。烹饪这个垂直场景的经验数据，只能靠时间换——而老板电器，恰恰拥有最多的"时间"。

　　目前，老板电器已经落地食神AI烹饪智能体，形成“中枢智能体+设备端子智能体”协同系统。每一台AI厨电在服从中枢整体调度之余，能在瞬息万变的烹饪现场独立完成响应与安全把控。这套系统让用户感受到的是一个统一的“食神”大脑在服务，背后实则是整套操作系统在协同运转。

　　老板电器数字厨电研究院食神开发运营部部长潘黄斌在交流中透露了一个有意思的现象，食神APP的用户很少“独宠”某一个AI功能，最常见的场景是“把一串功能连在一起用”，从拍照识别食材，到生成菜谱，到步骤拆解，再到陪伴模式下完成烹饪。这套连贯体验，正是老板电器AI烹饪“感知-决策-执行”全链路闭环最真实的用户反馈。

　　老板电器数字厨电研究院食神开发运营部部长潘黄斌

　　在体验日活动上，记者也现场体验了食神联动明火自动翻炒锅做菜、AI烹饪眼镜实时显示操作指南并充当贴心的“烹饪伙伴”、AI脉谱仪基于“望闻问切”后给出的健康指导和营养菜谱方案……老板电器AI烹饪的竞争壁垒，不在于单项技术的领先，而在于它是行业内唯一打通了从健康感知、烹饪规划、实时指导到设备执行、动态纠偏的全链路闭环的AI烹饪智能体。

　　食神联动明火自动翻炒锅做菜

　　时间是最深的护城河

　　老板电器首席数字及营销官童晶菁

　　正如老板电器首席数字及营销官童晶菁所分享，老板电器不仅已深耕烹饪多年，更是早在2020年就前瞻布局AI厨电赛道，并于2022年上市第一代AI厨电，目前在AI烹饪领域已深耕六七年。相比那些在风口出现后才急匆匆进入的企业，有些壁垒是拿时间换来的，追不上、抄不走。

　　食育研学团使用AI烹饪眼镜学做一道菜

　　如果说数据是食神的"血肉"，技术是食神的"骨骼"，那么对“烹饪价值”的坚守，就是食神的"灵魂"，其意义在于，它让一家企业在技术浪潮中始终保持清醒。从发布《厨道》《烹饪史纲》梳理人类烹饪文明演进，到全员持厨师证上岗——不是形式主义，而是相信只有自己热爱烹饪，才能做出真正懂烹饪的产品。从投资近2亿元打造全球烹饪艺术中心、累计举办逾400场中外烹饪文化活动，到携手米其林指南、推动食育进校园，老板电器将烹饪从功能需求升华为文化信仰，让人更享受烹饪、更享受生活，才是品牌最终目的。

　　数据不会说谎，2025年老板电器AI厨电大幅增长，i系列同比增长65%。“食神”APP及小程序注册用户超750万，活跃用户同比增长70%。在陷入存量压力的厨电行业中，这份亮眼的成绩，验证了老板电器在AI烹饪的持续投入，获得了市场与用户的认可。

　　不只解决了现在，关于AI烹饪的未来，老板电器同样给出了清晰的路线图。

　　在体验日活动上，老板电器还敞开了其具身智能实验室的大门，一台双臂机器人正在训练师的引导下，模仿杯子蛋糕制作的过程。AI带给烹饪的想象空间有多大?针对烹饪场景下的具身智能未来方向，周海昕博士给出了清晰的判断，“未来5到10年，率先进入家庭的不会是全能烹饪机器人，而是能够利用现有家电完成特定任务的‘辅助型机器人’，比如，一个机器人不会直接帮你洗碗，那太难了，但它可以帮你把餐桌上的碗盘收拾起来，把厨余垃圾倒掉，把脏碗放进洗碗机，然后关上门、启动机器。”

　　老板电器高级副总裁周海昕博士

　　这个路径确实更务实，也更接近落地，而且在AI时代数据和经验已经成为核心壁垒，只有如此才能达到最终的目标。

　　老板电器具身智能实验室机器人训练演示

　　此次董事会换届传递的信号，在灶台的火光里才能读懂。当厨房从功能场所进化为可感知、可决策、可执行的智能空间，当每一个普通人都能在AI的陪伴下轻松做出一桌好菜，烹饪这件事，将回归它本来的样子——一种创造、一种享受、一种生活方式。