Bajigur
| Bajigur | |
|---|---|
 Bajigur (sanajan nami filena "Bandrek", ieu nembongkeun bajigur anu nganggo santan). | |
| Tipe | Inuman tradisional |
| Asal | Sunda (Jawa Barat) |
| Bahan utama | Santan, gula beureum |
| Bahan tambahan | Jahé, uyah, daun pandan |
| Suhu panyajian | Panas / Haneut |
| Lalawuh (Teman) | Cau, sampeu, kacang (dikulub) |
Bajigur nyaéta kaleueutan has ti Jawa Kulon, nyaéta di sabudereun tatar Sunda.[1] Bajigur dijieun tina parudan kalapa atawa disebut Cipati anu digulaan, naha rék gula kawung, gula kalapa atawa gula tiwu. Mun hayang haneut mah sok ditambahan jahé. Ngasakanana nyaéta taheur nepika gagolak/ngagolotrok, cirining éta Bajigur téh geus asak. Kaleueutan ieu leuwih ngeunah lamun ngadaharna dibaturan ku Katimus, Papais, Pancong, Gegetuk, jeung réa kadaharan lainna. Biasa kaleueutann ieu ngeunah diinumna dina usum hujan.
Tempo ogé
[édit | édit sumber]Dicutat tina
[édit | édit sumber]- ↑ Luthfiyani, Lulu. Kamus Genggam Bahasa Sunda. Yogyakarta2016: Frasa Lingua. ISBN 9786026475275. Diaksés tanggal 23 Nopember 2019. Pemeliharaan CS1: Lokasi (link)
