【米の代わりに麦】むぎぃぃ100％で炊いた結果
なんかビールの話みたいなタイトルですが、私はビールが飲めません。
米が無いので
麦100%
で炊いてみました！
麦200gで水は410cc(やや多め）
オリーブオイルを小さじ1/2
浸水約30分で普通の白米モードで
結果は・・・恐ろしいまでの茶色さでした。
このままでは食べるのがきつそうなので・・・ケチャップライスに
ん？ライスではないか・・・
レシピは
ケチャップ大さじ５
ウスターソース 小さじ１
ニンニクチューブ 小さじ１
コンソメ てきとうに
塩コショウ 小さじ１
ウインナー 3本
たまねぎ 3分の１
完成品がコレ。
麦100%はやっぱりちょっと固い！
まあ、味は食べられないことはないけれど・・・麦感がありました。
米だと思わなければ、海外の料理を食べてると思えば、悪くないかもです。
浸水時間を多めに取れば、柔らかくなるんじゃないかと夜もチャレンジ！
・・・・浸水２時間しても・・・・麦だった。
そこでリゾットに変更、といっても水を入れて火にかけるだけ。
水が減ってきたら水と調味料を足して、を繰り返して、柔らかくなるまで
仕上げはチーズを乗せてレンジでチン。
で、できたのはコレ。
私やパートナーはやっぱ麦だな・・・と感じていたのですが・・・
子供達には思いのほか好評で、長女も次女もおかわりをしてくれました。
まとめ：米の代わりに麦100%でも食べられる！
ここまで読んでいただき
今回は、お米の代わりに押し麦100%で食べられるのかをチャレンジした話でした。
結論は、とりあえず食べられることがわかりました。
ケチャップライス：海外の料理にありそう・・・麦感あり
ケチャップリゾット：そこそこ美味しいかも？ 麦感減る
次は、もう少し柔らかくする方法を見つけたいと思います。
それでは最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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後日談
