【漫画】プラム・ソルダム　うさみとかも＃84

ソルダムという品種を私は初めて知ったのですが、100年以上も前から日本にあるのだそうですね。
一般的にプラム＝日本すももと考えてよいようですが、ソルダムは西洋からきたものだそう。
ちなみに西洋のすももはというと、いわゆるプルーンを指すのだそうで、なんだかややこしいです。

今年はソルダムのほかに大石早生おおいしわせ、それから桃の仲間であるネクタリンなど食べましたが、今のところソルダムが一番のお気に入り。

皮が緑のうちは身も硬く味も酸っぱめ（特に皮が酸っぱいそうです）、熟して紅くなると身も柔らかく甘みが強くなります。
スーパーで5個入り、6個入りのを見かけますが、緑っぽいのを買えば結構日持ちするので、安心してお買い求めください！

検索するとソルダムのジャムとかタルトとか出てきてヨダレが止まりません。
暑くて苦しい時期ですが、旬のものをおいしくいただけて嬉しいです。

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