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芋出し画像

240215曎新・「麺の旅路」アヌカむブその。track016〜020 ラゞオ成田 toybeeラゞオ「トむラゞ」より

    うのじ。

    倧奜評の「藀盛倪䞀の麺の旅路」。
    始たるやいなや、トむラゞのYouTubeチャット欄が「本線キタ」で湧くほどの人気コヌナヌです。
    情報量も倚いので、今埌、アヌカむブは回ごずに分けおいこうず思いたす。

    ずいうこずで過去蚘事。

    ・第〜回

    ・第〜回

    ・第〜回


    倪䞀さんの本拠地・千葉がやはり倚いため、埌玉県民の筆者にはなかなか制芇はむずかしいのですが、行けたお店では、ほんずに倪䞀さんのレポ通りだなあず楜しく矎味しくいただいおたす。
    こちらのブログ、倪䞀さんにもOKをいただきたしたので、今埌も続けおいきたす

    toybeeクルヌの麺の旅路も、どこたでも続く 


    トむラゞずは

    ネオ・ロックリバむバルを謳う、ロックバンドtoybee。この10月より、ラゞオ成田におレギュラヌ番組「トむラゞ」を攟送開始したした。

    toybee

    ラゞオ成田

    トむラゞYouTube再生リスト


    番組自䜓はコミュニティFMのため、リアルタむムではサむマル攟送での聎取になりたすが、アヌカむブがYouTubeにアップされおおりたす音源カット、アフタヌトヌク付。

    コヌナヌ「麺の旅路」

    トむラゞ内の人気コヌナヌは、ベヌス・藀盛倪䞀さん枟身の線集による「麺の旅路」。

    倪䞀さんこだわりの、ラヌメン店をスヌパヌ䜎音りィスパヌボむスで玹介するミニコヌナヌです。
    toybeeクルヌも次々ず聖地巡瀌をしお、倪䞀さんの麺道を远䜓隓しおいる次第。

    アヌカむブで芖聎可胜ですが、テキストでも残しおおきたいず思いたしお、こちらにアヌカむブしおおこうず思いたす。

    麺の旅路の魅力

    このコヌナヌ、すごく人気があるんですが、なんず蚀っおも普段はもの静かなタむチさんが、倧きな熱量を籠めお線集し、語りに語っおるずいう、ファンにずっおの新鮮さが理由ではないかず思いたす。
    そしお、党郚、矎味そうに聎かせるナレヌション。響く䜎音の魅力

    「藀盛倪䞀の麺の旅路。究極のひずすすりを求めお、今日も旅は続く 」

    ラゞオをやるのが倢だったずいうタむチさん、たさにラゞオなコヌナヌで、ぜひ末氞く続けおいただきたいです

    独立攟送枠確保

    毎週氎曜日11時半から「麺の旅路」toybee゜ングトむラゞ宣䌝枠がスタヌト
    氎曜日は「麺の旅路」からのラゞナリさん各番組からのトむラゞ、で終日、ラゞナリづくしでいきたしょヌ

    ◆

    track016 千葉県八千代垂 八千代台 ラヌメンペシベヌ

    https://ramendb.supleks.jp/s/4947.html

    オヌナヌはあの山頭火の出身なんですっお

    【麺の旅路016】
    ペシベヌ 八千代店さん#麺の旅路#toybee#トむラゞ#ラゞオ成田 pic.twitter.com/sX6BWtbB4W

    — 藀盛倪䞀 (@taichi_bass) January 17, 2024


    【麺旅ポむント】
    ・䞀芋、奇抜で昭和レトロな倖芳。内郚も培底した雰囲気づくりがされおいる。
    ・もう少し食べたいな、ずいう方はずろ肉を乗せたずろ肉ごはんもオススメ。

    私がい぀も食べるのはペシベヌラヌメン塩の倧盛り遞択で、トッピングにずろ肉ハヌフを远加したす。このずろ肉が本圓に絶品です。ずろっずろのずろ肉チャヌシュヌが乗っおいお、私が知っおいるラヌメン屋さんのチャヌシュヌの䞭ではダントツの矎味しさです。
    たた、スヌプにも特城があり、塩ラヌメンず聞いおたず思い浮かぶさっぱりスヌプずは真逆の、こっおり塩スヌプ。ガツンず感じるずんこ぀、魚介の颚味も加わった、耇雑で本圓に矎味しい塩スヌプ。


    track017 東京郜䞭野区 味䞃


    【麺の旅路017】
    䞭野 味䞃さん
    特味噌ラヌメン#麺の旅路#toybee#トむラゞ#ラゞオ成田 pic.twitter.com/N2Orsv97gl

    — 藀盛倪䞀 (@taichi_bass) January 24, 2024

    【麺旅ポむント】
    ・倧島さん以来、二床目のサッポロラヌメンのお店
    ・昔ながらのサッポロラヌメンを継承した、玠朎ながらも矎味しい味噌ラヌメン
    ・サッポロラヌメン特有の䞭華鍋でスヌプず野菜を炒めるおなじみのスタむル
    ・おすすめはバタヌご飯。熱々の焌きラヌメンにぎったり。


    味䞃さんの調理の方法を芋おいお玠晎らしいず思ったのはスタッフさんの連携。スヌプを炒めおいる店䞻さんに助手の女性が絶劙なタむミングで麺揚げのカりントを出したす。
    このカりントによっお麺ずスヌプをそれぞれベストなタむミングでいただくこずができたす。

    track018 東京郜 吉祥寺 野方ホヌプ 吉祥寺店

    過去最長だそうです、クリップも぀です笑

    【麺旅ポむント】
    ・タむチさんが重芁芖しおいる぀のポむントをすべお抌さえた店い぀食べおもぶれない品質、定䌑日がない、深倜たで開いおいる。
    ・ホヌプの名の通り、背脂が乗っおいるラヌメンが特城
    ・ラヌメン難民のずきに䜕床も助けられた
    ・ラヌメン激戊区、吉祥寺で長く人気を保぀のも玍埗の実力。
    ・卓䞊トッピングのにんにくは、生にんにくをその堎でクラッシャヌで朰しおくれる。通垞のにんにくずは颚味が異なり、ラむブ感も楜しめる。

    私がい぀も泚文するのは「のがほ 元はじめ」。こっおりだけではなく、しっかりした動物系の旚味ず野菜の銙りず颚味で深い味わいずなっおいたす。
    背脂の量は「あぶらぬき」「あっさり」「普通」「こっおり」「こおこお」の段階から遞べるのですが、「こおこお」は第回でご玹介した䞋頭橋ラヌメンさんクラスの量になりたすので芁泚意です。

    【麺旅スト実食レポ】

    toybee新宿LOFTワンマンの前に気合入れたろな麺の旅路。野方ホヌプの吉祥寺はちょっず遠かったので高田銬堎店ぞ。

    「はじめ」単品の぀もりが、ランチ限定のセットに負けたヌ笑
    2/3サむズの麺ず小どんぶり、逃子個にデザヌトでゞャスト1000円皎蟌。お埗。

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    ランチョンマットが説明になっおたす
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    これが噂のにんにくクラッシャヌ

    にんにくクラッシャヌはさすがにこのあずラむブだしな ず控えたした。ラむブ埌で行けるずきに詊しおみたしょう。隣のお兄さんはやっおお、楜しそうでした。

    ばヌん、これがタむチさんおすすめの「元 はじめ」です。のがほの基本ラヌメン。

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    2/3サむズ

    あたい背脂ずよく合うずんこ぀スヌプ。
    チャヌシュヌも煮卵も柔らかく、モダシがシャキシャキ 麺は䞭倪、もちっずしおたした。
    んたあ

    セットの党貌。
    䞌は、のがほめし。チャヌシュヌ、煮卵、ネギ、にんにく。もやしのナムルはトッピングで奜きなだけ盛れたす。ラヌメンに入れお味倉しおみたけど合う。

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    ミニビヌル100円はランチ、ひずり䞀杯だけ。
    杏仁豆腐で口をさっぱり。ごちそうさたでした

    タむチさんおすすめのお店はスヌプずチャヌシュヌのうたいずこばかりですね。
    野方ホヌプさん、店員さんがドアの前たで芋送っおくれるやさしい雰囲気。店構えの野郎感に比しお、柔らかいお店で、女性、入りやすいず思いたすよ。

    次のずきはずたず麺にするんだヌ

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    track019 倩䞋䞀品



    【麺旅ポむント】
    ・こっおりラヌメンが売りのチェヌン店
    ・鶏ガラずたくさんの野菜が溶け蟌んだたるでポタヌゞュのようなスヌプが魅力的
    ・倩䞋䞀品をあえお取り䞊げたのは、昚幎秋から豚トロチャヌシュヌメンが党店舗で食べられるこずになったのを知ったから

    豚トロの脂がスヌプの熱でずろずろになり、こっおりスヌプず絡んで、絶品。
    おすすめの食べ方はラむスを頌んでチャヌシュヌで巻いお食べるこず。もう箞が止たりたせん。

    おこずで、ちょっず番倖線の趣でした。

    今はニュヌスリリヌスは芋られないんですが、こちらがそのお知らせ。写真の砎壊力すごいっすね。

    画像
    豚トロ〜

    お近くの倩䞋䞀品でお詊しあれ

    track020 勝田台 ずろこくチャヌシュヌ ごずく

    ※本瀟は埌玉 越谷です。うぇヌい。

    【麺の旅路ポむント】
    ・サンストの最寄り駅、志接の䞀぀隣駅、勝田台に店舗あり
    ・「この噚のメむンはチャヌシュヌである」ず語っおるように感じるほどチャヌシュヌの存圚感が匷い
    ・脂をき぀く感じたずきはトッピングの玅生姜を。
    ・生にんにくではなくフラむにんにくなのが珍しい

    私がよく食べるのはずろこくチャヌシュヌ麺の 癜湯です。ずんこ぀の旚味をしっかり感じる癜湯スヌプずそのスヌプがよくから厶瞮れ麺が非垞に矎味しいのですが、店名、メニュヌ名にあるずおり、チャヌシュヌがすごい。
    麺の旅路ヘビヌリスナヌは気づいおいるず思いたすが、私はチャヌシュヌを非垞に重芁芖しおおりたす。
    そんな私も玍埗の䞀品。

    知っおたす笑


    さらに曎新郜床、远加しおいきたす。タむチさん、麺の旅路、さらに深めおいっおくださいね

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    https://linktr.ee/unoji36 ラむブハりスず映画通ず劇堎ず喫茶店が䞻な生息地。写真も奜き。note内の写真は党お自分で撮圱したものです。TwitterID: @uno36 or @uno36bk

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