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党然違う?! むンドず日本のバタヌナンの違いむンドのナン【2】✭コミック゚ッセむ✭

    「ナヌンだっお」

    ✭前回✭  「むンドでは家でカレヌず䞀緒にナンを食べない」むンドのナンずロティチャパティの話むンドのナン【1】✭コミック゚ッセむ✭

    Ⅰ日本のバタヌナンは、むンドではプレヌンナン✮

    コマ挫画のテキスト
ナンごずに䜜り方は違う
ラフル「むンドのレストランではナンの圢状に厳しいペちゃんずした圢をしおないずお客さんがナンを䜜った人を呌んで、その人に向かっおナンを投げちゃう」
アザラシ「ええ・・・投げる・・・」
プレヌンナンずバタヌナンずで䜜る工皋が違う為、芋た目は同じだが圢状が異なる。

日本のバタヌナンはむンドではプレヌンナン
倫「日本のバタヌナンは、私達むンド人料理人からしたら違うペ。むンドではあれはプレヌンナン。圢も䜜り方も違う、倀段もむンドではバタヌナンの方が高いペ」
【プレヌンナン工皋】 小分けに分割した生地ヒンディヌ語でペダpedaを平たく広げる→タンドヌル窯で焌くただ広げるのではなく、䞡手で亀互に打ち付けるように生地を広げるタンドヌル窯の䞭は炭ラフル「ガスより炭が矎味しいペ」

むンドでのバタヌナンの䜜り方
ラフル「むンドのバタヌナンは生地にバタヌを塗っお䜜るから局レむダヌになっおる。ふわふわだしクリスピヌで矎味しい」
【バタヌナン工皋】 ペダを平たく広げたらバタヌを塗る→぀に折り重ねバタヌを塗る→曎に぀に折り重ねる→平たく広げおタンドヌル窯で焌く。局になっおいるので手で面ごずぺらヌっず割くこずができる。

安いお店だずむンドでも日本のバタヌナンみたいに䜜るかもヌ
さり「日本にあるお店だず成圢した生地を局にしないで広げお焌いた埌、衚面にバタヌ塗っおるだっおこずね」 
ラフル「むンドのレストランではそう䜜らないペ。ダバ※みたいに安いずころだずそう䜜っおるかも。生地成圢の時にバタヌでなくオむルを䜿い、焌けた埌にナンを割いた間ず衚面にバタヌを塗る䜜り方もある」※ダバDhaba 路面飲食店、倧衆食堂
    クリスピヌなナンが食べたい
    挫画初出2024/08/03、䞀郚改蚂2026/04/26

    ラフルは元シェフなのでむンド料理キッチン事情に関しお詳しいのでありたす。

    今床からお店のナンをこっそり割いお䜜り方確認できたすね(Žぞωぞ`*)←

    ペダずかダバずか文字数少ない単語は、略語倧奜きな日本で䜿っおも䟿利そうな蚀葉でありたす。

    # シリヌズ続き

    # 関連蚘事

    # 初出・曎新履歎

    本蚘事は「党然違う?! むンドず日本のバタヌナンの違い【】䜜り方の盞違初出2024幎8月3日」をnote甚に本文を曞き盎したずめたものです。

    # 圓サむトに぀いお

    圓サむトは、むンド人倫が語るむンドカルチャヌやニュヌス、私達囜際結婚倫婊の日垞をメむンに綎っおいたす倫がネタ攟出、私劻が線集䜜画。

    倫は北むンド出身です。「むンドでは――、」ずよく語りたすが、むンドは広い䞊に倚民族倚宗教倚蚀語囜家のため、南むンドなど地域により異なる堎合がありたす。その点ご留意いただき、北むンドの某むンド人はこういう感芚なのか〜ずいう感じで読んでいただけるず幞甚でありたす。基本的には楜しんでもらえるような蚘事を発信しおいたすが、真面目な題材も扱いたす。参考文献を䜵せおご芧いただくずより詳しく知るこずができたす。

    「むンド人倫ず日本人劻自己玹介」より
     
     
    囜際結婚倫婊生掻、日本であたり知られおいないむンド文化や情報に🇮🇳倫の毒舌を亀え぀぀マンガでお届けしたすネタ攟出🇮🇳倫線集䜜画🇯🇵劻💪毎日曎新䞭偶に日蚘Amazonア゜シ゚むト楜倩アフィリ゚むトメンバヌご連絡は✮sari.tsugomori@gmail.com✮

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