すもも - サンルージュが　届きました

「朱桃  ｰ  すももの　朝」に　登場した
　サンルージュという　すもも　が　我が家に届きました　！

手のひらに　ずしりと感じる重さ　大きいです

さわると　少し弾力があるくらいに熟れているのが　食べ頃みたいですが
待ちきれないので　…  とりあえずひとつ　💗

皮ごと食べられるらしいので、軽く洗って　そのままでナイフを入れます
表皮に白く浮いてるのは　果物本来のもので　
　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べても問題ないそうです

縦に少し窪んだ溝が　あるので

この溝に沿って　ナイフを入れ　クルリと一回りします

ナイフを置き　切れ目の　左右に指をかけ

ビンのフタを回すように　軽くひねると　簡単に二つに割れます

後は　種を除いて　　切り分けるだけ

こちらは　ヨーグルトを　かけてみました

上とは　別の実なので　もっと濃い赤になっています

完熟しているせいかも知れません
それとも　個体差か　…    ちょっと分かりませんが　濃厚な赤です

さて　お味は　？

ん…     さわやかに　甘〜い！

表皮にある　ほんの少しの酸味に　野趣があって　いい感じです

私は　どちらかと言うと　少し固めで
　　　　　　　　ワイルドに　皮つき丸かじりが好きなのですが

完熟すると　甘く　柔らかく　すももの風味を残したまま
　　　　　　　　　まるで桃のような味わいになり　絶品です


こうなると　表皮の酸味や硬さとの　相性は　よくないので
最初に皮をむいて　とろりとした　品のいい風味を味わうのが　いいですね

こちらは　丸ごと　皮を剥いたものです

タネを取る時　果肉が　ちょっと　つぶれやすいのですが

上品な味と　美しい仕上がりになります

気分で　いろいろ　試してみるのも　楽しそうです

お友達と　そのお友達にも　ひとつづつ試食して頂きました

甘くて　柔らかくて　とってもおいしい　初めての味！　　
それに　こんな大きなすももは　見たことがない！　と好評でした

以上　　新種のすもも　サンルージュの　ご紹介でした　！
　　　　

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ありがとう　ございます。

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