旬の春キャベツを丸ごと買ったみた

スーパーでキャベツの売り場でフリーズした。
丸ごと１個￥125
半切り　　￥78

キャベツを使ったメニューを巡りめぐらす。
そもそも、久しぶりにロールキャベツでも作ろっかな～
という、安易な思いつきでキャベツ売り場の前に来た。

１個￥125はお買い得だが、現在我が家は単身世帯だ。
多すぎやしないか…?
半分で￥78もリーズナブルと言えばそうだが、１個が￥125なのに…?
と思ってしまう自分がいる。

ふと、気が付いた💡
ロールキャベツをつくるなら、半切りキャベツでは、大きな葉っぱは期待できないことに。
なら、迷わず、丸ごと買おう！
となった。

家に帰ってまずやることは、楊枝を持って、キャベツの芯に思いっきり突き刺すこと。キャベツの大きさによっては竹串を使うこともある。
芯の先端にある成長点に傷をつけることで、キャベツの成長を止め、劣化を防ぐ。と何かの記事で知って以来、そうしてます。

ロールキャベツ用の大きな葉を外した後は、新聞紙でくるみジップ容器に入れ野菜室へ。

というわけで、その日は無事ロールキャベツが食卓に並びました。

次は、とん平焼き。
千切りキャベツに塩を振り、水分を切ったら、豚肉・紅生姜ともに薄焼き卵でくるんで、オタフクソースとマヨネーズで頂きます。

ちなみに、薄焼き卵を卵を溶くときにひとつまみの片栗粉を入れると、卵が破れません。是非お試しください。

さて、次は———。
キャベツとベーコンのコンソメスープ。
少し粗目の千切りキャベツと細切りにしたベーコンをコンソメ・塩コショウ・魔法の味噌玉を入れてできる簡単スープ。でもおいしいし、食物繊維たっぷりです。

魔法の味噌玉はこちらをご覧ください。

最後に、お弁当にも持っていけそうなミニお好み焼きを作ればキャベツ消費完了！です。