【思い出の立ち食いそば】東京・八丁堀「がんぎ 新川二丁目店」

立ち食いそばが好きで、東京都内の店を中心に、これまで多くの店を訪れてきました。過去に訪れた中でも特に印象深く、もう一度行きたい店を紹介していきます。

■布海苔をつなぎに使ったそばが楽しめる

今回は2019年9月に訪れた東京・八丁堀の「がんぎ 新川二丁目店」をご紹介します。

八丁堀の「がんぎ 新川二丁目店」は、布海苔をつなぎに使った本格的なそばが手頃な価格でいただける立ち食いそば店です。

場所はJR京葉線「八丁堀駅」B4出口より徒歩3分。駅のB4出口を出て高橋を渡り、新川2丁目交差点を左折。八重洲通り沿いにあります。

なお、「がんぎ」は、この新川二丁目店の他に、新川一丁目と三田に店舗があります。

■夜は立ち飲み屋としても楽しめる

この日入店したのは午後1時過ぎ。先客は30代から50代の男性が5名で、昼時らしい賑わい。

入るとすぐ左側に小型の自動券売機があり、ここで食券を購入して奥の注文カウンターで店員さんに渡して注文するシステムです。

価格はベースとなる「もり・かけそば」が480円。「たぬき・きつねそば」が550円、「かき揚げそば」が680円、「椎茸五目そば」が680円など。

店内は厨房を囲むL字立ち食いカウンターと、その反対側の壁沿いに直線の立ち食いカウンターがあり、収容人数は20名程度。

注文カウンターで男性店員さんに食券を渡し、空いていた厨房前のカウンターで出来上がりを待ちます。

夜は立ち飲み屋としても楽しめる点も特徴です。壁沿いのカウンターの入口付近には日本酒を入れた冷蔵庫があり、八海山、景虎、久保田、麒麟山などの一升瓶が並んでいます。

■そばはツルツルッとした食感

待つこと2分弱で出てきたのがこちら。

それでは、いただきます。

まずはそばから。

「がんぎ」のそばの特徴は、小麦粉は一切使用せず、そば粉100％に寒天状にした布海苔をつなぎとして使っている点です。温かいそばの場合はうっすら緑色ですが、冷たいそばは薄い茶色です。

一口すするとツルツルッとした食感で、しっかりとした歯ごたえとコシ。続いてつゆをいただくと、カツオ出汁が香ります。

トッピングの刻みのりと細めにカットされた鰹節、そしておろしをアクセントとしながら、つるりとした喉ごしのそばを楽しんで完食。ごちそうさまでした。

※店舗データ・価格は最新ですが、写真と文章は訪れた当時のもので、現在は異なっている場合もあります

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