【思い出の立ち食いそば】東京・茅場町「がんぎ 新川一丁目店」

立ち食いそばが好きで、東京都内の店を中心に、これまで多くの店を訪れてきました。過去に訪れた中でも特に印象深く、もう一度行きたい店を紹介していきます。

■布海苔をつなぎに使ったそばが楽しめる

今回は2018年9月に訪れた東京・茅場町の「がんぎ 新川一丁目店」をご紹介します。

茅場町の「がんぎ 新川一丁目店」は、布海苔をつなぎに使った本格的なそばが手頃な価格でいただける立ち食いそば店です。

場所は東京メトロ東西線・日比谷線「茅場町駅」より徒歩3分。駅の4b出口を出てそのまま永大通りを直進し、霊岸橋を渡ってすぐにあるビルの1階にあります。

なお、「がんぎ」は、この新川一丁目店の他に、新川二丁目と三田に店舗があり、都内に計3店舗を展開しています。

■夜は立ち飲み屋としても楽しめる

この日入店したのは午後1時20分ごろ。まだお昼時ということで、先客は30代から50代ぐらいの男性が6名とまずまずの賑わい。

店内は厨房前から壁際に続くL字カウンターと、フロア中央部分に楕円形のカウンターテーブル。席はなく、収容人数は20名程度。

価格はベースとなる「もり・かけそば」が480円。「たぬき・きつねそば」が550円、「かき揚げそば」が680円、「椎茸五目そば」が680円など。

注文カウンターで店員さんに食券を渡し、「冷たいそばをお願いします」と指定し、空いていた厨房寄りの壁際カウンターで出来上がりを待ちます。

また、夜は立ち飲み屋として楽しめるのも「がんぎ」の特徴の一つです。注文カウンターに来る際に、横にある冷蔵庫を見たら新潟名酒「北星」の緑の一升瓶が見えました。

■そばはツルツルッとした食感

そして待つこと2分ほどで出てきたのがこちら。

トッピングはかき揚げにネギ。

さて、いただきます。まずはそばから。小麦粉は一切使用せず、100％のそば粉に寒天状にした布海苔をつなぎに使っているのが「がんぎ」のそばの特徴です。

一口すするとツルツルッとした食感で、しっかりとした歯ごたえとコシがあります。続いてつゆをいただくと、かつお出汁が香りキリッとした味わい。

かき揚げは玉ねぎ、春菊の切れ端に加えて、イカゲソが入っています。これはうれしいポイントです。衣は多めでフワッとしたタイプ。

冷たいそばの場合、揚げ置きのかき揚げは固くて食べづらいことが多いのですが、こちらはありがたいことに二つにカットされているので食べやすい。ツルツルッとしたそばの食感が楽しく、サクッと完食しました。

そして残ったつゆにそば湯を加え、最後までおいしくいただきました。ごちそうさまです。

※店舗データ・価格は最新ですが、写真と文章は訪れた当時のもので、現在は異なっている場合もあります

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
また読みに来ていただけたらうれしいです。
コメントも大歓迎です。お気軽にコメントしてください！

＜私について＞