【料理:園芸飯】オーブンレンジの精霊使い　きゅうりを生地にした米粉ピザ②③　#グルテンフリー

料理をする事は、人生を歩む事に通じるものがあります。

料理に、失敗はつきものです。
レシピ通りに作ったはずなのに、何かが違う。
何故か思った通りに出来なかったこと、そんな経験はありませんか。

人生にも、失敗はつきものです。
若かりし頃、楽しく飲み過ぎてしまい、家に着いたと思って寝たはずが、ようよう白くなりゆく朝方目を覚ますなり、

……あれ？家じゃない？
ここは……

まだ帰り道途中の、歩道のアスファルトの上に転がっていた朝。

自分の事が信じられなかったあの日。

酒は飲んでも呑まれるな。

いにしえからの、言い伝え通りです。
そうして教訓を得ながら、前に進み、歩み続けていくのです。

料理の失敗もまた、失敗を糧に成功へ辿り着けば道となり、失敗ではなくなるのです。
エジソンは言いました。

なんというポジティブシンキングでしょう。
しかし、仕事でも、ミスがあったら是正をして、再度同じミスが起きない様に対応をする。この繰り返しで組織力を高めていきます。同じことです。

私の経験上、特にオーブンを使うものは、思い通りにいかないことが多いのです。オーブンレンジの機種による加熱能力の差なのか、はたまたいたずら好きな妖精や精霊が住んでいて、私をもてあそぶのか。

正直、姿を見せてくれるのならば、美しい妖精にならたまにはもてあそばれても良いと、どこかで思っている自分が怖い。


ところで妖精と精霊って、何が違うのでしょう。

なるほど。精霊はspirit。響きだけでカッコいい。

オーブンレンジの精霊を生成してもらいます。

私は、エントリーNo.1のオーブンレンジの精霊さんと仲良くなりたいです。料理に光を与えるエフェクトが、ものすごい料理が出来そうという期待感をあおり、映えそうです。

精霊さん、相互フォロー希望です。フォローするのでフォロバして下さい！

なんというおしかけフォローでしょう。しかし、それでもフォローバックしてくてる精霊さんとなら、仲良やっていける気がします。

そんな訳で私は、

オーブンレンジの精霊使いになりたいのです。

精霊使い。

なんだか、カッコいいですよね。

あなたはどんな、精霊使いになりたいですか。

# なんのはなしですか

クッキーなどのお菓子や粉物のレシピは、分量の僅かな違いや火の通り加減で仕上がりが変わってきます。
勘ではなかなか難しい。
だから、誰かが戦い完成させたレシピを見るのです。

つい出来心でも、一度このレシピから足を踏み外してしまえば、そこは、自由とは名ばかりの失敗と隣り合わせの挑戦の世界。
しかし、料理に失敗なんてありません（あります）。
成功への道のりを歩むかどうか、自分との戦いです。

そして、「ちょっと失敗しちゃったテヘペロ」と、家族や一緒に食べる人に言える魂があるかどうか。

前回生地の食感がイマイチだったきゅうりの米粉ピザ①、本日はその続編です。
さて、無事にレシピは完成したのでしょうか。

それでは、ご覧ください。

こちらは、トマト、おかひじき、大葉、とうもろこし、厚揚げ、パルメザンチーズ。

予熱あり250度10分で焼き上がり。

もう一枚も同様に。

こちらは、イチジク、チーズ、おかひじき、バナナ、パルメザンチーズ、ハチミツ。
同じく250度10分。

運命の実食です。

うん、悪くはない。前回よりはもそもそしない。でもふわふわ感はあまりなく、米粉による食べ応えがすごい。食感はねちり。水分が多いのか？
正解が分からないとはこの事です。
ただ、イマイチであるのは否めません。

やはり、生地の膨らみが弱い感じがします。

③3回目の挑戦へ。

前回①の時に、蒸し料理研究家のあいりさんから、きゅうりを蒸してみたら食感も味わいも変わるのではないかとアドバイスをいただきました。

そこで3回目は、きゅうりに熱を通して使用し、元のレシピ通りの（水重量）配合にしました。そして思い切って薄くして焼いてみました。

結果

③度目の正直ですが、今度は耳がクリスピーになり、カリカリになりました。
多分生地の薄さに対して焼き過ぎです。焼き上がってから他の支度もしていたため、レンジ内に数分置いておいたのですが、それもあってか生地が硬くなってしまいました。

米粉の難しさよ。

まだ、失敗ではありますん。
また、挑戦したいと思います。
具は何を乗せても、ある程度しっかり味をつければなんでもいけるということを学びました。

いつになるかは分かりませんが、オーブンレンジの精霊を味方につけ、うまくいった暁には、また記事にしようと思います。

通りすがりに読んで頂いた方も、もしよろしければフォローしてレシピの完成をお待ちいただけると嬉しいです。

最後まで、ご覧いただきありがとうございました。

ではまた、お会いしましょう。