200軒以上の宿がある、この温泉村に注目しておきたい。東京から北陸新幹線とバスで約2時間『mont（もん）』【ホテルジャーナルVol.3】

年間100のホテルを利用する、ホテル取材ライター・ホテルジャーナリストの岩井ななです。

3日に一度は、全国のどこかのホテルを訪れる生活をしています。そんな日々のなかで、ふとした瞬間につい思い出してしまう宿があります。長野・野沢温泉村で出会ったブティックホテル『mont（もん）』です。

東京から野沢温泉村へは、北陸新幹線とバスで約2時間。北陸新幹線の「飯山（いいやま）駅」に降り立つと、遠くに来たな〜と深呼吸したい気分になります。が、実はここは、富山や金沢よりもずっと東京に近い場所です。

2026年1月19日（月）に開業したこの宿は、いわゆる大手ホテルチェーンが手掛ける施設ではありません。

けれど、“ここにしてよかった”“人にすすめたい”“また行きたい”と思える居心地がよく抜かりない空間、この場所だからこそ生まれるあたたかなホスピタリティ、ローカルの恵みをクリエイティブな表現で味わえる美味しいお料理が待っていました。

『mont』公式サイト / 公式Instagram

旅好きの人に「次に行くべき場所は？」と聞かれたら、私はこっそり野沢温泉村をおすすめします。

【ホテルジャーナル Vol.3】では、『mont』がなぜそこまで心に残ったのかを掘り下げてみまようと思います。

温泉村という立地の魅力、ローカルの取り入れ方、宿としての安心感、そして実際に足を運んで初めて感じた意外性まで。滞在を通して見えてきた要素を整理しながら、野沢温泉村『mont』の“また行きたい”の理由を考えます。

野沢温泉村で出会った、いい宿『mont』

『mont』の誕生は、地方の新たな可能性を探るベンチャー企業「株式会社NEWLOCAL（ニューローカル）」の取り組みから始まります。

代表をはじめとするメンバーが地域に入り込み、土地の魅力を活かした事業を模索するなかで、野沢温泉村と出会い、この宿の計画が動き出しました。

株式会社NEWLOCALの事業の発起人・代表である石田遼（いしだ・りょう）さんは、「リーダーがいる地域しか生き残れない」と話します。

同社のミッションである“ハッピーシナリオをつないでいく”という考え方は、地域に関わる人＝関係人口を増やしていくことにもつながっています。
関係人口を“新しい地元民”と捉えるなら、その地域への理解や愛情が深く、さらに目に見えない人とのつながりを持つ架け橋となる人物の存在が欠かせません。

そして、ここ野沢温泉村 のキーパーソン、つまり地域のリーダーとなったのが河野健児（こうの・けんじ）さんでした。

野沢温泉村で育った河野さんにとって、『mont』が建つこの場所は、かつてご両親が営んでいた宿の跡地でもあります。さらに、野沢温泉村観光協会で地域に携わってきた経験もお持ちでした。

河野さんとニューローカルが出会ったこと、彼がまだ40代前半とお若い世代であること、ご家族が宿を営んでいた背景があったこと。
それぞれが異なる場所で模索してきた時間が少しずつ“ピース”となり、それが揃った場所が『mont』であり、今回私が野沢温泉村でさせていただいた体験なのだと思うととても感慨深いです。

ローカルとモダンに浸る、魅力あふれるファシリティ

地方の温泉地には、「星野リゾート」や「ふふ」など大手かつ高級旅館ブランドが進出するケースも増えています。

一方で、その地域で生まれたオーガニックな宿には、昔ながらの素朴さや手づくり感を残した唯一無二の魅力が際立ちます。ただ、それがときには垢抜けない理由になってしまうことも。

そのなかで『mont』は、空間の質にこだわる人にもすすめたくなる、新旧のバランスが秀逸。ただのローカルではなく、ニューローカルという言葉がぴったりくる“今っぽ田舎宿”です。

2フロアにわたる全10の客室は、広さ自体に大きな差はないものの、ダブルベッドやツインなど、多様な宿泊スタイルに応えられる構成で国内外の宿泊客を迎え入れます。

窓辺に花がついた木々が見える部屋、お庭付きの部屋、あるいはバイオエタノール暖炉が設えられた部屋など、それぞれに異なる楽しみがあり、「どの部屋になっても嬉しい」と思えるような配慮が心地よく感じられました。

館内には、モダンで洗練されたデザインが広がる一方で、旧宿の意匠が丁寧に受け継がれ、この土地らしさを感じるアートや素材使いが随所に散りばめられています。

客室スペースの廊下には旧宿で使われていたものを再利用した階段があります。
消防法などの関係から、当時とは逆向きに設置されているというエピソードも。もし河野さんがいらしたら、ぜひそんな小話も聞いてみてください。

野沢温泉村 は、ブナの木が多く自生する地域。そのブナを額縁として用いた廊下のインテリアには、ブナが茂る森の風景や地域の祭りを写した写真が飾られていました。

かつての宿の面影を丁寧に活かしながら、新しい感性で再編集された空間は、味わい深くも洗練されています。温泉街らしい情緒を楽しみながら、感度の高いデザイン空間にも滞在したい人に響く宿です。

若きリーダーがつくる、自然体のホスピタリティ

私自身は、年齢を重ねた方々が持つ、経験値に裏付けされた落ち着きに強く惹かれるタイプ。ホテルでも、長い時間をかけて培われた接客や所作には、やはり深みがあります。

そんな私にとってとても新鮮だったのは、『mont』の現場を担う若いジェネラルマネージャー 上田亜衣（うえだ・あい）さんの存在でした。

20代前半の彼女は、新卒で株式会社NEWLOCALに入社し、野沢温泉村での事業にジョイン。まっすぐでやわらかな雰囲気を持ちながら、宿や地域について驚くほど深く理解されていました。

『mont』の開業前には2週間ほど東京のホテルで研修を積み、今年1月の開業以来、この場所でお客様と向き合い続けてきた経験。その積み重ねが、すでに彼女自身の接客や佇まいに表れているように感じます。

彼女に限らず、スタッフの皆さんも親切でフラット。必要以上に構えず、それでいてあたたかい。ほどよい距離感も、この宿の心地よさのひとつです。

宿好きには大きく2種類いると思います。
ひとつは、好奇心旺盛でその土地のことを深く知りたい人。もうひとつは、静かに滞在を楽しみながら、あまり干渉されずに過ごしたい人。

『mont』は、そのどちらのタイプにも自然に寄り添ってくれる宿だと感じました。

豊かな食がくれる、“意味”と“美味しさ”を味わう時間

『mont』は、「水と火」をテーマに掲げるブティックホテルです。

1階エントランス横、カウンター席を中心にボックス席やテーブル席も備えたレストラン『mont restaurant』では、そのコンセプトを表現した薪火（まきび）フレンチのコースが楽しめます。

腕を振るうのは、東京のレストランで学んだ経験を持つ寺島惇（てらしま・じゅん）シェフです。

シグネチャーは、信州サーモン・紅八朔・ヨーグルト。薪火で火入れしたサーモンと、昆布締めにしたレアサーモンの2種類に、紅八朔のヨーグルトソースを重ねたひと皿です。

まず柑橘の爽やかさが広がり、その後に薪火ならではのスモーキーな香りと昆布の旨みが重なります。さらに、サーモンの下に忍ばせた雪下人参のムースの甘みが加わり、複雑で奥行きのあるハーモニーを奏でていました。

地元の食材を中心に用い、薪火とフレンチの技法で仕立てた料理の数々は、いわゆる郷土料理とも都市型のクラシックフレンチとも異なるもの。この土地だからこそ成立する一皿一皿です。

特に心に残ったのは、食材そのものが持つ力強さ、美しい盛り付け、薪火ならではの香りでした。

鰆（さわら）・ふきのとう・山菜のエチュベは、外側は香ばしく、内側はしっとりと火入れされた鰆に、山菜やエディブルフラワーをあしらった春らしいひと皿。ふきのとうには焦がしバターのソースが添えられ、山菜が持つ野性味と、フレンチの繊細な技法とが重なります。

地域で採れた食材が目の前で薪火にかけられ、盛り付けられる。それを口に含み、味わう。食べることそのものが、この土地を知る体験になります。

また、カウンター席を中心とした空間のため、どの席からも薪火を使って料理する様子を眺められます。静かな高揚感のある食体験が、この宿らしさをより印象づけていました。

朝食は、ディナーと同じスペースでいただきます。
地元食材を使ったシンプルな内容ながら、細部まで丁寧に用意されていて、気分を上げてくれます。

季節によって内容が変化するのは、自然を相手にしているからこそ。訪れた際の食との出会いを楽しむディナー、朝食をご堪能ください。

泊まるで終わらない、村へ開かれた宿

『mont』の客室には浴槽はなく、シャワーのみが備えられています。

温泉村にあるのに温泉宿ではないことに意外性も感じますが、それは野沢温泉村に13の外湯（そとゆ）が点在しているから。『mont』の徒歩4分圏内に9ヶ所の外湯があり、自然と温泉街へ足が向かうつくりになっています。

客室には、外湯巡りのための湯かごバッグやちゃんちゃんこ風の羽織りも用意されていました。温泉街の風景に溶け込みながら、村を歩き、湯を巡る。その時間自体が、この宿での滞在体験の一部になっています。

宿の周辺には、温泉まんじゅうを販売するお土産店やカフェ、雑貨店などがいくつもあり、思いのほか歩いているといろいろな発見があります。
外湯を巡りながら買い物を楽しむのにちょどいい規模感と距離感でした。

夜には、村唯一のコンビニも含めて多くの店が閉まってしまいますが、外湯はほとんどが23時まで利用可能。
昼と夜で異なる表情を見せる温泉村での時間を自然な流れの中で楽しめるので、滞在中に退屈することはありませんでした。

温泉はかなり温度が高いところが多く、足をつけてギブアップする人続出…。地域の人は入れていようで、熱い温泉に慣れていない人にはちょっと厳しい（それも楽しい思い出）という声も見受けられました。

さらに、宿泊した翌朝には、地域の方やホテルの皆さんと一緒に山菜採りへ。宿から車で10分ほど走るだけで、山菜が採れる山へアクセスできることにも、この土地の豊かさを感じ感謝したくなります。

山へ向かう道中には、次々と旅館や民宿が現れます。野沢温泉村には200〜300軒もの宿があるとも言われていますが、その言葉が決して大げさではないことを実感する風景でした。

山菜が生るスポットに到着。実際に山へ入り、こごみやタラの芽などの山菜を自ら収穫する体験は、ここを離れて東京に戻りたくないとさえ思ってしまうほど気持ちのいい時間でした。
今後、宿泊とセットで提供されることを期待します。

山菜は、自宅に帰って、おひたしやお吸い物、天ぷらに。別の日にはアンチョビと共にオイルパスタにしてみました。といっても、お料理は夫が担当しました。

宿に滞在するだけで完結するのではなく、村へと視線がひらかれていく。その導線の本質的な美しさにも、『mont』らしさを感じます。

温泉村に泊まるという体験には、2つのことが求められる

『mont』を一言で表すなら、“温泉街を楽しむための拠点となる宿”。

温泉村および温泉街に滞在する際、宿の快適さ以外に私たちが求めるのは、その土地ならではのローカルな体験と、街を歩く楽しさや賑わいです。

一見近いようでいて、この2つは意外と両立が難しいもの。

例えば、自然豊かな温泉地の宿では、宿そのものの滞在価値は高くても、街歩きや周辺散策をするには、車での移動が必要になることがあります。逆に、観光地として整った温泉街では便利さはあるものの、地域の暮らしや文化との距離を感じることもあります。

その点、野沢温泉村 では、その両方が自然な形で共存していました。

外湯を巡り、村を歩き、ローカルな食や自然に触れながら、同時に感度の高い宿泊体験も楽しめる。『mont』は、それらを滑らかにつなぐ存在です。

アラサーの私は、すてきな場所に出会うと、やっぱりいつも思ってしまうんです。「もっと早く知りたかった」と。

だからこそ、この場所は幅広い世代に響くはずですが、特に20〜30代の人にこそ訪れてほしいです。若い世代が中心となって地域の新しい流れを生み出している土地で、凝縮されたローカル体験に触れることは、旅以上の刺激になり得ます。

もともと私は、どちらかといえば“シティ派”です。街なかのホテルが好きなのは、ホテルステイも街歩きも、その時の気分で自由に楽しめるから。そして、洗練された空間やカルチャーに触れられるからです。

けれど今回、その価値観が少し揺らぎました。

山の恵みの鮮度、土地との距離感、人とのつながり。ローカルを強く感じられるにもかかわらず、ホテルステイとしての満足度も高く、街歩きの楽しさまである。
私がシティホテルに惹かれていた理由を、『mont』が別の形で満たしてしまった。その矛盾に、思わず脱帽してしまいました。

野沢温泉村『mont』が今後、取り組んでいく課題は？

最後に、この村がこれから向き合っていく課題についても考えてみたいと思います。

野沢温泉村では、グリーンシーズンの滞在価値形成はまだ発展途上にあり、『mont』は、その転換点を象徴する存在です。

この場所は、国内有数のスキーリゾートとして知られ、冬には多くの外国人観光客が訪れます。すでに海外からのリピーターも多く、スノーシーズンにおける知名度は非常に高いエリアです。
実際に『mont』が開業した1月〜2月は、施設稼働率がほぼ100%。宿泊客の約6割を外国人が占めていたそうです。

一方で、私たちが訪れた4月のグリーンシーズンは、街全体が比較的落ち着いた雰囲気でした。歩いていても、日本人よりも外国人観光客が多いと感じるほどではありませんでした。

しかし、今回体験した滞在は非常に豊かなものであり、魅力がないのではなく、観光需要が冬に集中していることがこの地域の課題です。
だからこそ今後は、スキーリゾートというイメージ以外に、この土地の魅力をどう発信していくかが重要になっていきます。

例えば、外湯文化が根づく温泉街としての滞在体験、山菜をはじめとした食、お祭りなどのローカルコミュニティなど、野沢温泉村には冬以外にも多くの魅力があります。

ホテルとして求められるのは、それらを宿泊時にできる体験として編集していくことです。今回の滞在は、まさにその可能性を感じる時間でした。

そして、その土地でできることを丁寧に言語化し、届けていくことは、私たちジャーナリストやメディア関係者の役割です。そうした発信が積み重なることで、“いつか行ってみたい”“次の旅先にしよう”と感じる人は少しずつ増えていくはずです。

また、この地域には、冬に働き、春夏は比較的ゆっくり過ごすという、雪国ならではの暮らしのリズムも残っています。そうした文化を尊重しながら、『mont』のような存在が春夏にも人の流れを生み、新たな経済循環をつくっていくことは、地域にとって大きな意味を持つのではないでしょうか。

僭越ながら長々と書いてしまいましたが、この地域の未来を牽引するリーダー・河野さんをはじめ、全国で宿泊施設づくりを手がけてきたノウハウを持つ石田さんら株式会社NEWLOCALのメンバー、新しい風を誠実な姿勢で吹き込むジェネラルマネージャー・上田さんなど、野沢温泉村には心強い存在が揃っています。

だからこそ、これからこの土地がどのように変化していくのか、とても楽しみです。私自身も、またひとりの宿泊者として訪れたいと思います。
この度はありがとうございました！

『mont』公式サイト / 公式Instagram

取材・撮影・文：岩井なな

岩井 なな（いわい なな）
東京⇄北陸（富山・金沢）の2拠点生活をする取材ライター・インタビュアー。Web・紙媒体問わず、ホテル・観光・グルメ・ビジネス分野を中心に執筆。
ライフワークはホテルステイで、年間100施設以上を訪問するホテル取材ライター・ホテルジャーナリストとしても活動する。

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