【季節や旬がすっかり様変わって、野菜の値段が予測不能です】

ここ数年、
毎年、残暑が長引いて
11月ごろまで残暑っていう年もあったりして
秋がなくなったな～～って思っていましたが

秋だけでなく
四季とか、季節の移り変わりとか
そういうこと自体が、なくなりつつある気もします。

一昔前は
春野菜とか、夏野菜とか、って言うのがあって

季節ごとに、
食べる野菜があって

夏になると、毎日トマトが食卓に乗ったり
とうもろこしを大量に茹でて、毎日おやつに食べていたり
あるいは
大量に買ったキュウリを消費するために
毎日毎日ぬか漬けにして、毎食、食卓に乗っていたり・・・。

季節ごとの野菜を使ったレシピは
家庭料理研究家として、依頼されることが多いテーマでした

毎年毎年
同じところをぐるぐる回っているなぁって思いながら
毎年毎年、定番夏野菜を使って
去年とは同じにならないように、新しい料理を考え

夏なら、
トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、オクラなんかの料理を
毎年毎年作ってきました。

そんな風に、同じところをぐるぐる回りながら
それでも同じようにならないように
新しい料理を考えていく
そういう仕事がずーっと繰り返し続いていくのだろうと思っていました

ところが！

ここ数年、
季節が分からなくなったというか
何時も中途半端な季節を漂っている感じで
この時期に何を料理するのがいいのか全く予測不能になっています

昨日まで安かった野菜が
今日、スーパーに行ったら、びっくりするくらいの値段になっている
という事も、しばしばあります。

定番夏野菜が、高騰して
夏野菜が夏に食べられないという事が起こっています。

今日スーパーに行ったら
何時も安いはずの小松菜が長雨の影響で高騰していてびっくり！？
市場ニュースによると、まだ値段が下がるみたいだけれど
こういう予測不能な気候変動に、振り回されることも少なくありません。

でも、知っておくことも大事なので

これに対処するために
できる限り、マメに買い物に行き
いろんなスーパーを回って、いろいろ見たり
市場ニュースも見たりしていますが
何がいいか、迷ってばっかりです。

今日はオクラの料理をnoteに追加したのですが
オクラも、明らかなに例年とは違いますね。

オクラと言えば夏野菜の代表みたいな感じでしたが

今年はオクラの値段が高く、なかなか安くならなくて
（ほかの野菜も値上がりしているから、オクラだけじゃないんだけれど）
例年のように気楽にはホイホイ買えません

オクラ、食べたいのにな～～って思って
恨めしい気持ちでいたら

最近、少し値段が下がってきたみたいなので
レシピ追加しました

夏に夏野菜が食べられない
何かが、大きく変わっています。

今、ネット検索をすれば
たくさんのレシピを手に入れられるから
オクラレシピも、めちゃめちゃたくさん出て来ると思います。

でも、考えてみたら
オクラ食べたいな～～
安くならないかな～～
って思って、待っている気持ち以上の調味料はないのかもしれません

ああ、やっとオクラ安くなった～～！！
って思って、料理するオクラ以上に美味しいオクラ料理はないと思うから
今年のオクラは格別な味がします、きっと。

だから、今年の夏、あまりオクラを食べなかったわって言う人も
スーパーで、ちょっとオクラ意識して探してみてください。

もしも、オクラと目があったら
それ、まさに旬です。

きっと、これからの旬というのは、
こういうことを言うのかも、と思います、

私のレシピ、作ってもらえたらうれしいです。

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オクラと豚肉のおかか炒め　←レシピページはこちら

こちらも作ってみてね
小松菜とちくわのふりかけ　←レシピページはこちら
小松菜は、一時的に値上がりしても、値段は落ち着くので
是非作ってみてください。

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