【レモンチキン】外はカリカリ！中はジューシー！

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1. 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ（これで万能鶏もも肉の出来上がり）。

2. 片栗粉大さじ1をさらにもみこむ。

3. Bを混ぜておく

4. フライパンを熱して、米油を入れ、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、じっくり香ばしくなるまで焼く。

5. ひっくり返し、反対の面も焼く

6. 3のボウルに入れて混ぜる。

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・市販のレモン果汁でも可。その場合は大さじ2～3杯を目安に。
・冷蔵庫の2～3日は保存できます。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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鶏もも肉で作る
揚げてないけど、唐揚げみたいな一品♪

外はカリッ♪
中はジューシー♪
レモンの甘酸っぱい香りがクセになります。

お弁当や、おもてなしにもおすすめ。

万能鶏モモ肉とレモンだれを
あらかじめ作っておけば

とにかく、簡単に作れて
わ―っとテンション上がること間違いなし。

ポイントは

鶏もも肉の皮目を広げ
皮目をじっくりカリッと焼く事

そして、
焼けた鶏肉にたれをからめるのではなく
垂れの中に、焼けた鶏肉を入れる事

ここさえきちんとできれば
間違いなく美味しくできるので
是非是非、作ってみてくださいませ。

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＜こんな食べ方も♪＞

大根おろしと一緒にうどんにのっけて♪

生野菜にたれごと混ぜて♪

のっけ弁当もグー♪

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こちらも作ってみてね

揚げない鶏の唐揚げ　←レシピページはこちら

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■　鶏もも肉について。料理のコツまとめました

■【読書日記】「鶏まみれ」（繁延あずさ著　亜紀書房）

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