【和風コールスロー】ポン酢ドレッシングで食欲そそる♪
<材料>（作り易い分量）
Ａ）キャベツ 1/4個（300ｇ）
塩 小1/4
Ｂ）油揚げ 2枚
砂糖 小1
みりん 大1
醤油 大1
水 大1
かつお節 1パック（4ｇ）
ポン酢しょうゆ 大1～2
ゴマ油 適量
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Ａのキャベツはせん切りにして塩もみする（←これで万能塩もみキャベツの出来上がり！）
Ｂを耐熱容器に入れてラップをし、2分電子レンジにかける。
1に鰹節を混ぜてから、2を混ぜる。
ポン酢しょうゆとゴマ油も混ぜる
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・冷蔵庫で2～3日保存できます。
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【🎥チャプター】
0:00 挨拶
01:34 材料
01:46 万能塩もみキャベツの作り方
02:38 キャベツの下準備 ←★ここ！！ポイント！！
03:39 油揚げの甘辛煮の作り方←★奥薗流！！
04:36 調理開始
05:18 出来上がり＆替え歌（北島三郎「与作」）
06:23 試食（感想）
08:13 アレンジ
09:23 おまけ ←何かな～～♪わくわく♪
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油揚げって、優秀だわ～～って
最近すごく思っていまして
値段が安くて
調理が簡単で
タンパク質がしっかり摂れるだけじゃなく
鉄分やカルシウムもしっかり含んでいるのですから。
とくに、鉄分！！
鉄分って、
そもそも吸収がそれほど良くないので
少しずつでも、毎日食べるのが良いんです
そういう意味で
ちょこちょこ食べられる油揚げは
鉄分補給食材として、めちゃ優秀です。
そこで今回の油揚げコールスロー
鉄分はビタミンＣと一緒に食べると吸収がよくなるので
これまで
ビタミンＣ豊富なピーマンと組み合わせた料理を紹介してきたのですが
キャベツもビタミンＣが豊富
キャベツ×油揚げ
これもめちゃめちゃいいんですよ。
そこで万能塩もみキャベツと組み合わせて
コールスローにしてみたというわけ。
油揚げの甘辛煮はレンジで簡単にできるの
万能塩もみキャベツが作ってあれば
本当に簡単に作れます。
是非是非気楽に作って
美味しく鉄分補給してみてください。
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こちらも作ってみてね
和風チンジャオロース ←レシピページはこちら
ピーマンと油揚げのやわらか煮 ←レシピページはこちら
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