今年こそはクコの実を収穫したい｜田舎で薬膳食材を育てると生活が豊かになった　　　　

「今年こそはクコの実を収穫したいね！」

子どもたちとそんな話をしながらも、園芸を趣味にしてる夫に任せっきりだったクコの苗木。夫に聞くと、ぽつぽつと新芽が出てきているようだったので、天気がいい日に子どもたちと庭に地植えすることにしました。

薬膳をやっていると必ず出てくるクコの実。
実は日本全国で栽培できる植物だけど、あんまり育てている人を見かけないんですよね。

耐寒性が高くて－20℃くらいまで行けるので、雪が降り積もって枝が折れなければ真冬の東北でも地植えができちゃう。

苗木を購入して育て始めてから3年目に突入したのだけど、まだちゃんと収穫できていなかったので、今年こそはリベンジを！と思っていたんです。

【1年目の栽培記録はこちら↓↓】

クコの苗の育て方のポイントは「水はけ」

子どもたちの花粉症も薬膳のおかげもあって軽快しているので、まずは穴掘りを手伝ってもらいました。

クコの栽培のポイントは「水はけの良さ」なんですが、残念ながら我が家の土地は、雨の日は長靴の底に泥がくっついてまともに歩けなくなるくらいの「超粘土質」の土壌。

でも、生命力の強い植物なのである程度は育つだろうと考えて試してみることにしました。

というのも、大きめのプランターで栽培するも、2年目はあまり成長してくれなかったのに、枝を分けた先輩の薬膳師さんは、自宅敷地内に地植えして結構収穫できたと言っていたんですよね。

そこで、昔ハーブを育てるために砂や土をたくさんいれた花壇に、2年育てたクコの苗木を植え付けることに。

我が家は、自分たちが食べている野菜などの食材が、どんな風に育っているのかなどを、一緒にお手伝いさせながら知ってもらうスタイル。

「クコはナス科の植物だよ～」
「棘があるから気をつけてね～」

そんな話をしながら、引き抜いたクコの挿し木を見てみると、

かなり繊細そうな、細い根がびっしり。

ナス科の植物はこの根の特徴から移植を嫌うものが多いので、根の扱いは慎重にしました。枝挿しで増やしたので、結構絡まっていたから少し切れちゃったけど仕方なし。

自分で実際に育てることも「食育」

これから先の将来、AIがなんでも答えてくれるので、食材の旬の時期が分からなくてもAIに聞けばよくなってきます。でも、こうやって自分で種を蒔いたり、苗を移植したりして成長を観察することの大切さって、もっと価値が上がるんじゃないかなって思うんです。

植え付けの時に棘が手に刺さって痛い思いをしたり。

この水はけの悪い粘土質の土に植えたときにどうなるのか。

もしかしたら根腐れして枯れて、失敗に終わってしまうかもしれない。

しかも、一生懸命穴を掘ったり、雑草を抜いてお世話したのにもかかわらず、その苦労が実を結ばなかったらすごく悲しい。

でも、そういう経験も含めて子どもたちには経験させたいし、私も親として一緒にやりたいんですよね。そうすれば「クコってどういう食材？」っていう話になった時、子どもたちの口から出る説明の解像度が違ってくると思うんです。

成功も失敗も含めて、またクコの栽培に変化があったらご報告しますね☺

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