子どもたちが「また作って！」と大喜び！疲れ目と乾燥に効くにんじん×黒ゴマ蒸しパン

最近、蒸しおやつにハマっています。子どもたちの花粉症が悪化しないように、少しでもおやつを手作りしようと思ったのがきっかけなんですよね。

大きな蒸し器を片付けるのが面倒で出しっぱなしにしていたら、何日か蒸しおやつが続いてしましました。

リンゴやサツマイモなどをゆっくりと蒸すと甘くておいしくなるので、しれっとおやつとして出しても文句は言われません。

なかでも大好評だったのが蒸しパンで、作ったら「わぁ！」と喜びの歓声が上がってこちらまで嬉しくなりました！
しかも、なんで今まで作らなかったんだろうってくらい簡単！

一緒に作って「うまく膨らんだかな～」と言いながら蓋を開けると、ホカホカと蒸気が上がり、ふっくらと蒸しパンが膨らんでいるのを見るのは言えない幸せな時間です。湯気もご馳走の一部ですよね。

特に空気が乾燥している時期には、蒸すという料理方法は潤いを補ってくれる最高の方法です。しかも焦げたりすることなく、失敗する心配もありません！（たまに水が蒸発してしまい鍋を焦がすことがありますが、笑）

実はこの蒸しパンには血（けつ）を補ってくれる食材がてんこ盛り。テレビゲームやタブレットを使う子どもたち。目を酷使すると血が減ってしまいます。血が減ると疲れ目や乾燥など体に良いことは一切ありません。それだけでなく血の不足は不眠や精神的なトラブルまで引き起こすことがあると言われているんです。

もちろん、パソコンを使う大人が食べても良いですよ～！

にんじんと黒ゴマの蒸しパンレシピ

米粉によって膨らみが違ってくるのですが、私はこの米粉を何度もリピートして使っています。

製菓用の米粉じゃないのですが、蒸しパンはふんわりと蒸しあがるし、他にもお好み焼きやシチューなどのホワイトソースを作る際もこれを使っています。お手軽価格なのも嬉しい！

薬膳的効果

目を酷使しているときにおすすめの食材と言えばにんじん。もしクコがあれば「にんじん×クコ」の組み合わせは目に栄養を届けてくれる最強コンビ！にんじんとクコ、どちらも「明目（めいもく）」と言って、目の栄養を作り、見えやすくする効果があるんです。

それから黒ごまは血を作り出すだけじゃなく子どもの成長もサポートしてくれます。レーズンも血と元気を補ってくれるんです。豆乳と卵は血と水を補いながら体の中を潤してくれるし、はちみつは潤いを作ってくれる上にデトックス効果もある優れた甘味料。

春休みが来たらまた作ろう！

もうすぐ春休みがやってきますね。ほんと早いですよね～。子どもと一緒に作れるくらい簡単で、目を酷使していると不足しがちな血と潤いを補ってくれるおやつ。しかも子どもたちが大喜びしてくれるので、春休みになったらまた作ろうと思います！