新しい塩、当たりかも。
昨日の続き。
新しい塩、当たりかも。
たまたま塩コーナーで、前回の失敗を踏まえて、
「ちょっとお高いのにしたらいいの？」
という、単純思考で買ったお塩。
藻塩みたいなピンクでもなく、真っ白。 舐めてみたときも、
「THE・塩！」
って感じだったから、正直あまり期待してなかった。
そしたら……
何とも言えず、美味しい！
塩らしい塩味なんだけど、藻塩のときとはまた違った旨味がある。
かなり、意外な結末。
多分、今日はここで、
「やっぱり藻塩がよかった～」
って報告するんだろうなと思っていた。
いい意味で裏切られた。
早速、娘が大好きなキュウリの塩麹漬けに。
切って、かけて、揉むだけ。簡単！
これで、今日の作り置き一品完成です😂
■ちなみに、今回の塩麹を仕込んだ話はこちら。
※以下、アフィリエイト含みます。
■今回使った塩はこちら。
藻塩よりは高いけれど、よく聞く雪塩などに比べると、お値段は優しめ。
味は、しょっぱめの普通の塩に感じたんだけどな……。
それが、塩麹にすると美味しかった。
山口県のお塩だそうです。
ご近所だからかな？
普通にスーパーに売ってました。
■ちなみに、前回の塩麹作りに使った塩はこちら。
こちらも普通に近所のスーパーで販売されているので、今回確認してきました。
こちらは長崎の花藻塩。
今までの塩麹は、これで作ったもので美味しかったんだよね。
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