昨日の仕込みが主役になる。鶏むね味噌レモンのホットサンド

2026年2月26日 18:51

昨日作った「鶏むね味噌レモン」を、今日はホットサンドに。

冷蔵庫にある作り置きが、
こうやって別の姿になると、
なんだか得した気分になる。

外はカリッと、
中はしっとり。

味噌とレモンの香りが、
チーズでやわらかくまとまる。

派手じゃないけど、
ちゃんと満足する朝や昼。

作り方（ホットサンド）

・食パン…2枚
・鶏むね味噌レモン…適量
・とろけるチーズ…適量
・バター…適量

食パンの両面にバターを薄く塗る。
ここはけちりすぎない。焼き色の決め手。

ホットサンドプレートにセット。

チーズを一枚敷く。
その上に鶏むね味噌レモンをのせる。
さらにチーズをのせてパンで閉じる。

チーズで上下を“接着”するイメージ。

弱火で片面3分。
裏返して2分半ほど。

焦らない。
音が落ち着いて、ほんのり香ばしい匂いがしたらOK。

斜めにカット。
断面が立つと、ちょっと嬉しい。

外カリッ、中しっとり。

味噌のコクに、
レモンの香りがふわっと抜ける。

日々の料理を少しずつ記録して、
「できること」を増やしていくプロジェクト。

料理も、動画も、人生も。
全部、少しずつ積み上げていく。