【応用】　サトイモのからあげ→サトイモ和風コロッケ

台風も去り穏やかな秋晴れが広がっている清水区、久しぶりに美味しいパンでも買いに行こうかと考えているけんしです。

お洒落か🫨

先日、サトイモのからあげの有料記事書かせて頂きました。ご購入頂きありがとうございました🙇‍♂️  またいい記事書けるように頑張ります！

無料エリアでレシピまでは公開しておりますので、よかったらのぞいて見て下さい。

本日はそのサトイモからあげを使った応用メニューとなります。
一袋500gのレシピなので一人暮らしの方などは余ってしまいますよね、そんな時は潰してコロッケにしてしまいましょう♪

作り方　

①サトイモを潰していきます。
②鶏ひき肉と玉ねぎを炒めます。
　軽く塩胡椒して下さい。

③サトイモと炒めた鶏ひき肉と玉ねぎを混ぜて
　下さい。

④お好みの形に握っていきます。あまり大きいと
　火を入れるのに時間掛かりますので、サトイモ
　より少し大きめがおすすめです♪

　そのまま丸でもいいですが、私はそこから
　潰して平らにしました。

⑤小麦粉、卵、パン粉　の順番で衣をつけてい
　きます。
　衣をつけるコツはよくつけてよく落とす感じ！
　小麦粉は余分な粉は落とした方が食感よし！
　卵は少しだけ牛乳で伸ばすとつけやすいです
　よ。なければ水でも可能です！
　パン粉もよくつけて軽く握って形を成形しまし
　ょう。

⑥170度まで油を熱したらコロッケ入れていきま
　す。
　鍋の大きさにもよりますが、たくさん入れると
　油の温度が下がってしまうので、調整してね！
　180度超えると焦げやすくなりますので、175
　度位がベストです！難しいですが😅

⑦たまにひっくり返して6分位揚げて下さい、色
　のつき方や大きさ、油の状態にもよりますので
　目安と言うことでよろしくお願いします♪

　爪楊枝で刺して触って温かければオッケー👌
　元々火が入ってますので、そこまで心配する必
　要はありません。

盛り付けて出来上がり！
ソース、マヨネーズ、色々味変してお楽しみくださいませ😊

コッペパンに挟んで食べたら最高！！

な気がするな〜

やったことないですが🫨