盃の記憶～Every Bottle Has a Story～Vol.2 黄金澤(こがねさわ) ：ルーツをたどる旅で

野本もと

2026年8月13日 19:53

今回は、私のルーツをたどる旅の途中で出会った一本の記憶を書きたい。

宮城・美里町の川敬商店が醸す、黄金澤（こがねさわ）の山廃純米酒である。

昨年の三月、私は仙台にいた。東京のマンションを引き払う目途がたち、ぽっかりと時間が空いたのだ。

気づけば、東京には四半世紀以上も暮らしてきた。

頑張ることには慣れていた。ただここ数年、「この頑張りの先に、いったい何があるのだろうか」という問いがずっと頭の中をグルグルしていたのだ。

悩んでいた時間は長かったが、決めるのは早かった。

ある日私はあっさりと、マンションの売買契約を結んだ。一か月後には両親のもとへ帰る。

そんな人生の区切りを前にして、私は、自分のルーツである場所へ引き寄せられるように、仙台へ向かったのだった。

いちばん訪ねたかったのは、幼いころに住んでいた家の裏にある、大きな神社だった。

自分が三歳ころの写真を、アルバムからスマホで撮影して、数枚持参していた。すべて、この神社の境内で撮られたものだ。

写真と同じ場所を探して、立ってみる。かすかに見覚えのある建物が、記憶より少し古ぼけてそこにあった。

――確かに、あの日、自分はここにいたんだ。

そんな実感がじわじわと込み上げてくる。

私が初めて歩いたのはこの境内だったと、母から聞いている。
私の歩みはここから始まり、そして今日まで。

よく頑張って生きてきた。いや、生かされてきたのかな。

この神社の神様は、ずっと私を見守っていてくれたのだろうか。

翌日、東京へ戻る日の午後。私は駅ビル内の居酒屋で悩んでいた。

注文した「東北ちょい呑みセット」で選べるはずの地酒が品切れで、今は一種類しかないという。

それには「黄金澤山廃純米酒」と書かれていた。

実は私は「山廃」が少し苦手だ。特に食中酒として味わう際には、あの独特の風味というか、酸味と合う食事を、注意して選ばねばならないと思っている。

諦めてビールにする選択肢もあったが、やはりここは地酒に決めた。またいつ来られるかも分からないのだし、せっかくここまで来て地酒を飲まないのはもったいない。

ワイングラスで出された酒を、ちょっとだけ身構えて、ひと口飲んだ。

そして……拍子抜けした。

クセがない。角がない。

軽やかな飲み口に適度なコクと旨味。料理の邪魔をまるでしない。食中酒として、これ以上ないと思った。

ただ静かに、確かにそこにいる酒だ。

あまりの感動に、店を出た後、同じビル内の酒屋へ黄金澤を買いに走った。

だが、これもまた、あいにくの品切れ。

かわりに勧められたのは、同じ蔵の「斧琴菊（よきこときく）」という、なんとも縁起の良い名前の純米大吟醸だった。
これは、近々誕生日を迎える友人への土産に購入した。

「山廃は残念だったけど、これも縁。また別の機会に。」

その酒屋の一角が、角打ちになっている。新幹線の時間まで、そこで一杯飲みながら過ごすことにした。

間もなく、母親と同じくらいの年頃の女性が、角打ちエリアに入ってきた。

真っ赤なコートと、赤い縁取りの眼鏡が、ショートカットの白髪にとても良く映えている。

常連らしく店長と軽く冗談を交わしてから、私の隣にやってきた。

私が少し横に動いて場所を作ると、その女性は

「あら、お嬢さんありがとう。ひとりで何を飲んでるの？」

と、朗らかに話しかけてきてくれた。

普段は人見知りなのだが、なぜかこのときはすぐに打ち解けて、おしゃべりをすることができた。

「それ、東京の◯◯で作りませんでしたか？」

私はその女性がかけていた眼鏡が気になって、思わず訊ねた。

女性は驚いた顔をした。

「そうそう！私、ずっと東京にいてね、十年前に、こっちに帰ってきたの」

私も同じ型の眼鏡を持っている。少し値の張る、デザイナーズものだ。

――えっ、この人……将来の私の姿みたい。

「80代になった時も、こんな風に楽しくお酒を飲んでいられるかなぁ」

新幹線の時間が迫ってきて、店を出る間際にぽつりとつぶやいた。

「大丈夫だよ！」

白髪の先輩は、私の肩を軽くたたきながら、店中に響き渡るくらい大きな声で、高らかに笑った。

後日、母にこの旅の話をして、もう一つの縁を知り驚いた。

トタン職人だった祖父が、仕事で川敬商店に出入りしていたというのだ。

そんなこととはちっとも知らずに、祖父ゆかりの酒を選んでいたとは……。

この旅で出会ったもの。

神社の神様に見守られていた、幼いころの私。

同じ道の、少し先を歩いていた白髪の先輩。

そして、祖父がかつて通った蔵の酒。

ここからは、この酒そのものについて記しておく。

黄金澤(こがねさわ) — 山廃純米酒

精米歩合：60%
使用米：宮城県産米
日本酒度：ー
内容量：720ml／1800ml

合名会社川敬商店 — 山廃を絶やさぬ、穀倉地帯の蔵

山廃仕込み、と聞くと身構える人がいるかもしれない。重く、複雑で、クセが強い——そんな印象がついて回る造りだ。けれど、宮城・美里町の川敬商店が醸す黄金澤は、その予想を裏切る酒だ。

金の沢に、名を得た酒

創業は明治三十五年（一九〇二年）。初代・川名敬治が、涌谷町で酒造りを始めた。涌谷は、万葉集にも詠まれた日本最古の金の産地。「黄金が流れる沢」の傍らで生まれた酒だからと、銘柄は「黄金澤」と名づけられた。
酒造りを始める前、川名家は金物商を営んでいた。そのときの屋号が「橘屋」。今では、もう一つの銘柄の名として受け継がれている。
その後、自作田を得て、現在の美里町へと蔵を移し、今に至る。宮城県屈指の穀倉地帯である。

山廃を、絶やさない

この蔵の背骨は、創業以来つづく「生酛系山廃仕込み」にある。手間も時間もかかる伝統的な製法を、その蔵でしか出せない味になるからと、川敬商店は絶やさずに守ってきた。
面白いのは、その仕上がりだ。山廃は重厚で複雑という一般的な印象に反して、この蔵の酒は驚くほど軽やかで、綺麗な味わいをまとう。それでいて、奥にしなやかな芯が通っている。

あの日、居酒屋で私が「山廃なのに」と拍子抜けしたのは、この蔵が意図して磨き上げた個性、そのものだった。

土地とともに醸す

川敬商店は、地域との結びつきを大切にする蔵でもある。宮城県内の七蔵が力を合わせて一本の酒を生む「DATE SEVEN(ダテセブン)」に参加し、また美里町で唯一の酒蔵として、地元・小牛田農林高校の記念酒づくりでは、生徒が育てた米の醸造を担っている。穀倉地帯に根を張り、その恵みとともに醸す蔵の姿が、ここにある。
現在、蔵元兼杜氏をつとめるのは川名由倫(ゆり)氏。伝統の山廃を、次の世代へと受け継いでいる。

次にこの酒を開けるのは、たぶん実家の食卓で。
両親と囲むいつもの食事に、この山廃はそっと寄り添ってくれることだろう。

酒蔵情報

社名:合名会社川敬商店
所在地:宮城県遠田郡美里町二郷字高玉六号7
創業:1902年（明治35年）
事業内容:日本酒の製造・販売
公式HP:https://www.koganesawa.com/
Instagram:https://www.instagram.com/koganesawa_sake/

※会社情報は公式サイトおよび公開情報をもとに作成しています。