【ディズニー食レポ】今年も激うまフードが誕生！鴨のコンフィ、アッシェ・パルマンティ

マリアージュ

みなさんのおすすめは？

ただいまディズニーシーではフード&ワインフェスティバルが開催中。異国情緒あふれる様々なフードやドリンクが販売されていますよ！

みなさんはもう色々食べましたか？自分はこれがおすすめ！あれが美味しかった！あれはイマイチだったなどコメントをお待ちしております！

無の時間

さて、今回は今年のフード&ワインフェスティバルで1番好みだったフードを紹介しますよ！

この日はシー25周年のプレビュー日。レストランがパンクでフード目当ての自分には最悪な日でした。デリもプレスが入っていてなんと15時から…。しかも待ち列90分以上…エグい。

なんとかキャンセル拾いでデリのモバイルオーダーをゲット。まじで無の時間。

そして、さっそく受け取りにいくと待ち組が30組以上…。かなり待ってやっとゲットしてきました！

きっとレミーが監修してる

今回は右のフード。こちらは、鴨のコンフィ、アッシェ・パルマンティエ、700円。難しい名前ばかりのメニューですね。

コンフィは、食材を低温の油でじっくり煮て、しっとり柔らかく仕上げるフランスの伝統的な調理法らしい。

アッシェ・パルマンティエは、牛ひき肉の上にマッシュポテトを重ねて焼き上げる、フランス伝統的なグラタン料理みたいです。

なるほど、フランス料理なわけですね。これはデリが今レミーとコラボしてるからですかね。きっとレミーくんが監修しているのでしょう。それならおいしいに決まってるね！

鴨肉なんだってさ！

どんな味？

まずは、バケットにチーズを付けて食べますよ！チーズはスライスチーズを溶かした感じだったので、しっかり切らないとくっついてバケットに乗りませんでした。

上には、豆が添えてあるみたいです。

ぱくっと一口。うーん！？

これはめっちゃおいしいぞ。味はかなり濃いめ。お酒に合う感じの味付け。下にはボロネーゼとポテトになっていますよ。

結構ごろっとしたお肉も入っていてたぶんそれが鴨のコンフィっぽいね。さすがコンフィ。柔らかくなっていてほろほろ。

正直ちょっとだけ野生みを感じるお肉の味だったけど、個人的にはぜんぜんOK。人によってはちょっと癖があるかもと感じるかもね。ちょっとレバーみがある感じかな。

でも全体的にはチーズとボロネーゼだから子供も楽しめる味付けになってると思う。豆も食感がうまくプラスしてアクセントになってるね。

そして、ワインカクテルとのマリアージュ。相性バッチリだね。こっちはレモネードですっきりしているから、濃い味付けを流してくれる感じ。めっちゃいい。一緒に頼むのがオススメだね。

ごちそうさまでした

めっちゃ美味しかったです。今回のフード&ワインフェスティバル個人的No.1フードでした。

欠点は量が少なくて高いこと、木のスプーンだね。そういえば、去年もこの量が少ないチーズ枠あったよね。あれもおいしかった。来年もこの系譜で行くのかい。