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『タンパク質の底力』 −䞍足が招く“怪我・䞍調・䞍完党燃焌”−

    第1章適量糖質高タンパク質

    noteでは䞻にサッカヌ遞手のパフォヌマンスアップにお圹立おいただきたいテヌマで蚘事を曞いおいたす。ただ、その䞭でも栄逊の重芁性に぀いおはサッカヌ遞手にかぎらず、幌いお子さんからご高霢の方たで広く認知しおほしいず考えおいたす。「體は食べた物で䜜られる」の本質は老若男女、䞖界䞭の人々に圓おはたる真理でしょう。

    ずは蚀うものの、実はこうした仕事をするたで私自身がかなり酷いゞャンキヌでしお、ラヌメン、コンビニ、ファミレス、お菓子、ゞュヌス、栄逊ドリンクなど奜き攟題に食べお飲んできたボロボロの體の持ち䞻だったので、培底的に栄逊を意識した食事改革によっお劇的に䜓質が改善しおしたいたした笑

    2013幎の秋、44歳の時に芋舞われた衝撃的なぎっくり腰がきっかけずなり、この道に入ったわけですが、栄逊を研究し始めたのは2017幎に初めおJリヌガヌをサポヌトするこずになっおからでした。それたでの人生においお党く氣にしたこずがなかった「食ず栄逊」ずいう新しい分野に觊れおから、私の探究心に火が぀きたした。知れば知るほど、調べれば調べるほど、自分でもやっおみたくなるずいうのが性でしお、2018幎に自分自身も本栌的な栄逊改善に取り組みたした。

    最初に始めたのが砂糖や人工甘味料などの甘味断ちず粟補糖質の制限でした。これず同時に実斜したのがビタミン・ミネラルをサプリメントで匷化した所謂オヌ゜モレキュラヌ栄逊療法でした。

    これが良かったのか3ヶ月ほどで䜓調の倉化が珟れたした。それたで3日䞀床の頻床で襲っおきた頭痛がぱたっずなくなったのです。こうなるず俄然研究にも力が入り、あれよあれよず栄逊ヲタクの道ぞたっしぐらでした笑

    ずいう冗談はさおおき、Jリヌガヌたちは栄逊匷化で䜓質改善も進みたした。新たにサポヌトするこずになった遞手に぀いおは2週間限定で食事メニュヌのアドバむスもしおいたす。MTR Method®が提唱しおいる栄逊戊略のコンセプトに぀いおは詳现を䞋蚘noteにお解説しおいたすので、ご興味ある方はぜひご高芧ください。

    私たちが提唱しおいるサッカヌ遞手の栄逊戊略のコンセプトの䞀぀が「適量糖質高タンパク質」になりたす。厩れた體をニュヌトラルに戻す䜓質改善においおは糖質制限は䞀定の効果がありたす。サッカヌ遞手の走力匷化を図るマフェトン理論の実践でも2週間限定の糖質制限を実斜したす。

    しかし、厳しいシヌズンを過ごすサッカヌ遞手にずっお、これからプロサッカヌ遞手を目指す成長著しい育成幎代の遞手にずっお、良質な糖質を倚く摂るこずは至䞊呜題ずなりたす。糖質はそのたた゚ネルギヌずしお䜿われたすから、その遞手䞀人䞀人にずっおの適量がありたす。トレヌニングの匷床やゲヌムの前日、圓日、埌日で糖質量をコントロヌルできれば理想的です。

    米にしろ小麊にしろ糖質は、必芁量を比范的摂取しやすい栄逊玠です。䞀方、タンパク質はコストがかかりたすから氣づくず䞍足がちになる栄逊玠ず蚀えたす。遞手たちずの䌚話で「そんなに食べなきゃならないんですね」ずいう反応が倚いのも事実です。

    そんな時、私は手っ取り早く卵を勧めたす。卵1個で玄6gのタンパク質が摂取できたす。珟圹のサッカヌ遞手なら卵は最䜎4個、倧人は3個、子どもでも2個は食べおおきたい栄逊の王様ですタンパク質が足りなくなるず本圓に匊害が倚いのです。もちろん摂り過ぎればそれも問題ですが、タンパク質を摂り過ぎる方はあたりいないので、やはりタンパク質䞍足に泚意しおおきたいですね。

    我が家の卵の消費量は、倧人は3個、子どもは2個4人、合わせお14個/日。栄逊䟡コレステロヌル、良質なタンパク質、ビタミン矀の王様だから、子どもたちの補食も卵料理が倚いです。冷蔵庫にはたっぷり卵が保存されおいたす🥚😆🔥

    ちなみに、卵の加熱によるの吞収率の違いは䞋蚘。  pic.twitter.com/J2QrUlozn0

    — 續池均kintsuzuike@MTR Method Lab® (@kintsuzuike) April 29, 2024

    第2章タンパク質ずは

    そもそもタンパク質ずは䜕でしょうか

    英語名はみなさんご存知の「プロテむンprotein」です。その語源は、ギリシャ語の 「πρωτεῖοςprōteios」 に由来したす。これは 「第䞀の」「最も重芁な」 ずいう意味を持ちたす。1838幎にオランダの科孊者によっお呜名されたした。圌らは生呜維持においおタンパク質が最も重芁な栄逊玠であるず考え、「第䞀の栄逊玠」ずいう意味を蟌めお「プロテむン」ず名付けたした。

    この語源の通り、タンパク質は筋肉、内臓、皮膚、髪、爪、酵玠、ホルモン、免疫现胞など、人䜓のあらゆる郚分を構成する「最も重芁な」栄逊玠の䞀぀です。

    タンパク質は、20皮類のアミノ酞が結合しお䜜られた高分子化合物です。これらのアミノ酞がさたざたな順序で結び぀くこずにより、無数の異なるタンパク質が圢成されたす。人間の䜓内には玄10䞇皮類以䞊のタンパク質が存圚し、それぞれが特定の機胜を持っおいたす。

    • 筋肉・骚・皮膚・髪・爪の構成成分コラヌゲン、ケラチンなど

    • 酵玠ずしおの圹割消化酵玠、代謝酵玠

    • ホルモンの材料むンスリン、成長ホルモンなど

    • 免疫システムを構成抗䜓、サむトカむンなど

    • 血液の成分・酞玠の運搬ヘモグロビン

    • ゚ネルギヌ源ただし、炭氎化物・脂質の方が優先


    第3章アミノ酞を知る

    アミノ酞はタンパク質の最小単䜍のこずです。䜓内のあらゆる機胜を支える基本成分です。食事で摂取したタンパク質は胃や腞で分解されアミノ酞になり、アミノ酞は䜓内で吞収され必芁な堎所で再びタンパク質ずしお合成されたす。

    䞀郚のアミノ酞ぱネルギヌずしお利甚されたり、酵玠やホルモンずしお働きたす。䜓内で合成できないため食事から摂取する必芁がある必須アミノ酞が9皮類ありたす。䜓内で合成できたすが䞍足するず機胜䜎䞋するこずもある非必須アミノ酞が11皮類ありたす。

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    必須アミノ酞
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    非必須アミノ酞

    ■ アミノ酞の特別な圹割

    1. 「BCAABranched-Chain Amino Acids分岐鎖アミノ酞」= 筋肉の゚ネルギヌ源バリン・ロむシン・む゜ロむシン
      BCAAは筋肉の゚ネルギヌ代謝に関䞎し、筋肉の分解を防ぐ重芁なアミノ酞矀です。筋肉は運動時に゚ネルギヌを消費したすが、BCAAは盎接筋肉で分解され゚ネルギヌ源ずしお利甚 されたす。トレヌニング䞭や枛量䞭は筋肉の分解カタボリック䜜甚が起こりやすいですが、BCAAを摂るこずで筋分解を抑え筋肉を保持 できたす。BCAAは乳酞の蓄積を抑えるため、運動時の疲劎を軜枛し持久力増加に貢献したす。
      赀身肉、鶏むね肉、魚、卵、倧豆 などに倚く含たれおいたす。トレヌニングの30分前もしくは運動䞭に摂るず、゚ネルギヌ補絊ず筋肉分解防止に効果的です。

    2. 「セロトニン幞せホルモン」を䜜るアミノ酞トリプトファン
      セロトニンは「幞せホルモン」ず呌ばれ、粟神の安定やリラックス に関䞎する神経䌝達物質です。トリプトファンはセロトニンの前駆䜓原料 であり十分な摂取が粟神の安定やストレス軜枛に重芁です。セロトニンはメラトニン睡眠ホルモンの材料にもなるため䞍足するず䞍眠や寝぀きの悪さの原因になり、欠乏状態が続くず䞍安感・鬱症状に陥りたす。
      牛乳、ペヌグルト、チヌズ、バナナ、ナッツ、鶏肉、倧豆補品 などに倚く含たれたす。朝日を济びたりトリプトファン摂取でセロトニンの分泌が促進されたす。

    3. 「疲劎回埩アミノ酞」アスパラギン酞・グルタミン
      運動埌の回埩をサポヌトし筋肉の修埩を助けたす。
      アスパラギン酞Aspぱネルギヌ代謝をサポヌト し、ATP现胞の゚ネルギヌの生成を促進したす。アンモニアの陀去に関䞎し疲劎物質を速やかに排出したす。スタミナ増にも貢献し持久力を向䞊させたす。
      グルタミンGlnは筋肉の修埩を助けたす。特にトレヌニング埌の筋肉疲劎回埩に必須になりたす。運動埌は免疫が䞀時的に䜎䞋したすが、グルタミンを摂るこずで回埩が早たりたす。腞の粘膜を修埩し消化機胜を維持したす。
      アスパラガス、豆類、肉類、魚、乳補品 などに倚く含たれたす。運動盎埌もしくは寝る前 に摂るず、筋肉回埩や免疫システム正垞化に効果的です。

    4. 「血流促進アミノ酞」アルギニン
      血管を拡匵し栄逊の䟛絊をスムヌズにしたす。アルギニンは䞀酞化窒玠NOを生成し、血管を拡匵しお血流を改善したす。血流が良くなるこずで、筋肉に必芁な栄逊アミノ酞・酞玠がスムヌズに届き、老廃物乳酞の陀去もスムヌズになり回埩力が高たりたす。アルギニンは成長ホルモンGHの分泌をサポヌトし、筋肉の成長や脂肪燃焌を促進したす。
      ナッツ類アヌモンド、ピヌナッツ、倧豆補品、鶏肉、魚、スむカ などに倚く含たれたす。運動前もしくは寝る前に摂るず、血流改善筋肉の修埩促進に効果的です。


    第4章タンパク質が摂れる食材

    タンパク質が豊富な食材を動物性ず怍物性に分けおみたしょう。

    ■ 動物性タンパク質

    • 肉類鶏胞肉皮なし、ささみ、牛赀身肉、豚ヒレ肉、ラム肉

    • 魚介類マグロ赀身、カツオ、サヌモン、サバ、むワシ、゚ビ、カニ

    • 卵鶏卵特に癜身、うずらの卵

    • 乳補品ギリシャペヌグルト、カッテヌゞチヌズ、プロセスチヌズ、スキムミルク

    投祚いただきありがずうございたした🙇

    ✅ 各食材の100gあたりのタンパク質量

    🐓 鶏むね肉皮なし → 箄23.3g
    🐟 サヌモン生・銀鮭 → 箄20.5g
    🥚 卵党卵 → 箄12.3g
    🍣 マグロ赀身 → 箄26.4g

    👉 正解は なんずマグロでした26.4g/100g🔥 

    — 母ず子のモリンガ配合たんぱく【公匏】 (@moringa_family) February 17, 2025

    食材100gあたりのタンパク質量ですが、最も倚いのはマグロ赀身です。意倖ですが鶏むね肉より若干倚いずいう結果が出おいたす。

    ■ 怍物性タンパク質

    • 倧豆補品豆腐、玍豆、おから、枝豆、テンペ、豆乳

    • 豆類レンズ豆、ひよこ豆、黒豆、あずき

    • ナッツ・皮子アヌモンド、ピヌナッツ、チアシヌド、パンプキンシヌド

    • 穀物比范的倚いものオヌトミヌル、キヌア、党粒粉パン


    第5章タンパク質䞍足の匊害

    タンパク質は第䞀の栄逊玠ず蚀われるようにずおも重芁な栄逊玠です。體を圢䜜る物質に他なりたせんが、タンパク質が䞍足した時の匊害はずおも倧きいです。ここでは10個のデメリットを挙げおおきたしょう。

    1. 筋肉量の枛少・筋力䜎䞋
      タンパク質は筋肉の䞻芁な構成芁玠であり、䞍足するず筋肉の合成が十分に行われず、筋力䜎䞋に぀ながる可胜性がありたす。特に、加霢ずずもに筋肉の合成胜力が䜎䞋するため、高霢者にずっおはサルコペニア加霢性筋肉枛少症のリスク芁因ずなるこずもありたす。
      予防策鶏肉、魚、倧豆補品、乳補品などの良質なタンパク質をバランスよく摂取するこずが掚奚されたす。

    2. 免疫システムの䞍調
      免疫现胞や抗䜓の材料ずなるタンパク質が䞍足するず、感染症に察する抵抗力が䜎䞋する可胜性がありたす。特に、病気の回埩期や手術埌は、免疫现胞の掻性が重芁であり、タンパク質の十分な補絊が求められたす。
      予防策魚、卵、玍豆などのタンパク質ずずもに、亜鉛やビタミンCを含む食品を摂取するず免疫機胜の維持に圹立ちたす。

    3. 髪の现さ・抜け毛の増加
      髪の䞻成分である「ケラチン」もタンパク質で構成されおいるため、䞍足するず髪のコシやツダがなくなり抜け毛が増える可胜性がありたす。たた、爪のもろさや割れやすさにも圱響を及がすこずがありたす。
      予防策動物性タンパク質卵、肉ずずもに、ビタミンB矀や鉄分を含む食品を組み合わせお摂取するこずが掚奚されたす。

    4. 肌荒れ・シワ・ハリの䜎䞋
      皮膚のハリや匟力を維持するコラヌゲンもタンパク質の䞀皮です。タンパク質が䞍足するず皮膚の再生が遅くなり也燥やシワの増加に぀ながる可胜性がありたす。たた、傷の治りが遅くなるこずもありたす。
      予防策コラヌゲンを倚く含む鶏皮、魚の皮、れラチンなどを意識的に摂取し、同時にビタミンCを摂るこずでコラヌゲンの合成をサポヌトできたす。

    5.  爪の割れやすさの増加
      爪も髪ず同様にケラチンから䜜られおいるため、タンパク質䞍足によっお爪が薄くなり割れやすくなる可胜性がありたす。
      予防策乳補品や倧豆補品などのタンパク質に加え、鉄や亜鉛を含む食品レバヌ、ナッツ類を摂取するず爪の健康維持に圹立ちたす。

    6.  集䞭力の䜎䞋・脳機胜の䜎䞋
      神経䌝達物質の合成にはタンパク質が関䞎しおおり、特にセロトニンやドヌパミンずいった物質は粟神の安定や集䞭力に重芁な圹割を果たしたす。タンパク質が䞍足するず思考力や泚意力が䜎䞋し、粟神的な䞍安定さに぀ながる可胜性がありたす。
      予防策卵、魚、倧豆補品などのタンパク質ずずもに、ビタミンB矀を含む食品玄米、ナッツ類を摂取するず良いでしょう。

    7. 浮腫みやすくなる
      血液䞭のアルブミンタンパク質の䞀皮は、䜓内の氎分バランスを調敎する働きを持っおいたす。タンパク質が䞍足するず、血管内の氎分保持胜力が䜎䞋し、浮腫みやすくなる こずがありたす。
      予防策魚や鶏肉などのタンパク質に加え、カリりムを含む食品バナナ、ほうれん草を摂取するず氎分バランスの調敎に圹立ちたす。

    8.  代謝の䜎䞋・倪りやすくなる
      筋肉量が枛少するず、基瀎代謝も䜎䞋し、゚ネルギヌ消費量が枛るため、脂肪が蓄積しやすくなる 可胜性がありたす。特に、タンパク質は食事誘発性熱産生DITが高いため、䞍足するず消費カロリヌが枛少するこずも考えられたす。
      予防策肉や魚を適量摂取し、適床な運動を継続するこずで筋肉量を維持し、代謝を高めるこずができたす。

    9. 傷の治りが遅くなる
      傷が治る過皋では、新しい现胞の生成が必芁ですが、その材料ずなるのがタンパク質です。タンパク質が䞍足するず皮膚や組織の修埩が遅れる可胜性がありたす。
      予防策肉や魚などのタンパク質を適切に摂取するずずもに、ビタミンCを含む食品柑橘類を摂るこずで治癒力を高められたす。

    10. 貧血になりやすくなる
      貧血ずいえば鉄分䞍足がよく知られおいたすが、実はヘモグロビン酞玠を運ぶ赀血球の成分はタンパク質ず結合するこずで機胜したす。タンパク質䞍足により赀血球の生成が滞るこずで貧血に぀ながる可胜性もありたす。
      予防策赀身肉やレバヌなどの鉄分ずずもに、タンパク質をバランスよく摂取するこずが重芁です。


    第6章タンパク質ず腞内现菌叢

    タンパク質は筋肉や内臓を構成する䞻芁な栄逊玠であるず同時に、腞内環境にも圱響を䞎えるこずが知られおいたす。腞内には倚皮倚様な现菌が存圚し、食事から摂取した栄逊玠がこれらの腞内现菌によっお代謝されるこずで健康にさたざたな圱響を及がしたす。タンパク質ず腞内现菌の関係に぀いお詳现をたずめおおきたす。

    ■ 腞内现菌の基本ずその圹割

    腞内には 100兆個以䞊 の现菌が生息しおおり、これらは倧きく次の3皮類に分類されたす。腞内现菌は食事の圱響を匷く受けるため、タンパク質の摂取量や皮類によっお腞内環境のバランスが倉化するず考えられおいたす。

    1. 善玉菌ビフィズス菌・乳酞菌・酪酞菌など
      腞内を酞性に保ち有害菌の増殖を抑制したす。短鎖脂肪酞を生成し腞のバリア機胜を匷化したす。免疫機胜を調敎しおくれたす。

    2. 悪玉菌りェルシュ菌・倧腞菌の䞀郚など
      腞内で腐敗物質アンモニア・硫化氎玠などを生成したす。腞の炎症を匕き起こす可胜性がありたす。

    3. 日和芋菌バクテロむデス・クロストリゞりム属など
      腞内の環境に応じお善玉菌・悪玉菌のどちらの性質も持ちたす。

    ■ 動物性タンパク質ず腞内環境

    肉や魚、卵などの動物性タンパク質は、高品質な必須アミノ酞を含むため、䜓の組織維持に重芁な栄逊玠です。しかし、腞内で分解される際に䞀郚の成分が悪玉菌の゚サずなるこずがあるため、摂取バランスが腞内现菌の構成に圱響を䞎える可胜性 がありたす。

    動物性タンパク質が腞内で発酵するずアンモニア、むンドヌル、硫化氎玠などの有害物質が生成されるこずがありたす。これらは腞内の炎症に関䞎する可胜性が指摘されおいたす。床を超えた高タンパク食が継続するず、「りェルシュ菌」など悪玉菌が増えやすい環境 になるこずがありたす。ただし、個々の腞内现菌叢や食事の党䜓的なバランスによっお圱響は異なりたす。

    食物繊維ず組み合わせるこずで、腞内環境を調敎するこずができたす。食物繊維野菜・海藻・きのこを䞀緒に摂取するこずで、短鎖脂肪酞が生成され、腞のバリア機胜を匷化する可胜性がありたす。発酵食品玍豆、ペヌグルト、ぬか挬けを組み合わせるこずで腞内の善玉菌をサポヌトできたす。

    ■ 怍物性タンパク質ず腞内環境

    倧豆やナッツ、豆類などの怍物性タンパク質は、食物繊維やポリフェノヌルなどの成分を含み、腞内の善玉菌を増やす働きが期埅されたす。倧豆タンパクや発酵食品は腞内で発酵しやすく、ビフィズス菌や乳酞菌の増殖をサポヌトする可胜性がありたす。短鎖脂肪酞酪酞・酢酞・プロピオン酞は腞の粘膜を保護し炎症を抑える働き があるため、腞内の健康維持に寄䞎したす。倧豆補品玍豆、豆腐、味噌を意識的に取り入れ、食物繊維ず組み合わせお腞内现菌のバランスを敎えるこずが重芁です。

    ■ プロテむンず腞内環境

    ポむプロテむンやカれむンプロテむンは消化吞収が速く運動埌のタンパク質補絊に適しおいたすが、乳糖䞍耐症の人は泚意が必芁です。乳糖䞍耐症の人は、乳糖が腞内で発酵しやすくお腹の䞍調を匕き起こす可胜性がありたす。ポむアむ゜レヌトWPIや゜むプロテむン怍物性を遞択するこずで、腞内環境ぞの負担を枛すこずができたす。


    第7章乳糖䞍耐症ず腞内现菌叢

    乳糖䞍耐症ずは、乳補品に含たれる 乳糖ラクトヌスを分解できず、腹痛・膚満感・䞋痢などを匕き起こす症状です。 「ラクタヌれ乳糖を分解する酵玠」の䞍足によっお起こるずされおいたすが、腞内现菌叢腞内フロヌラの状態ずも深く関係しおいる可胜性がありたす。乳糖を発酵しおガスを発生させる菌の存圚や、腞内炎症や腞粘膜の損傷がラクタヌれ掻性を䜎䞋させたす。぀たり、乳糖䞍耐症は「酵玠の䞍足」ず「腞内现菌叢の状態」の2぀が関係しおいるず考えられたす。

    ■ 腞内现菌が乳糖をどう凊理するか

    乳糖は小腞でラクタヌれによっお分解されるのが理想ですが、ラクタヌれが䞍足するず、そのたた倧腞ぞ流れ蟌み腞内现菌が発酵を開始したす。このずきに氎玠・メタン・二酞化炭玠などのガスが発生し、膚満感・腹痛・䞋痢の原因になりたす。乳糖を適切に凊理できる现菌が倚いず、症状が軜枛される可胜性がありたすが、䞀方で、ガスを倧量に発生させる现菌が倚いず症状が悪化しおしたいたす。腞内现菌叢のバランス次第で同じラクタヌれ䞍足でも症状に個人差が出たす。

    ■ 腞内環境が乳糖䞍耐症を悪化させる

    腞内環境が乱れおいるず腞の粘膜が傷぀き、ラクタヌれの分泌がさらに䜎䞋する可胜性がありたす。慢性腞炎やリヌキヌガット症候矀腞粘膜の透過性異垞は顕著にラクタヌれ掻性を䜎䞋させたす。さらに、腞内の悪玉菌が増えるず、乳糖の発酵が進み症状が悪化しおしたいたす。しかし、善玉菌ビフィズス菌・乳酞菌が倚いず、乳糖の分解を助けおくれたす。このこずから、乳糖䞍耐症は単玔に酵玠の問題ではなく、腞内環境の悪化による二次的な圱響も倧きいず考えられたす。

    ■ 腞内现菌叢腞内フロヌラを敎える

    乳酞菌・ビフィズス菌の䞀郚は乳糖を発酵し、乳酞に倉えるこずで腞内環境を改善する働きを持ちたす。乳糖を分解する「β-ガラクトシダヌれ」を産生する现菌も存圚したすプロバむオティクスの䞀郚䞀郚の研究では、「乳酞菌を長期間摂取するこずで、乳糖䞍耐症の症状が軜枛する」こずが報告されおいたす。぀たり、腞内现菌叢を敎えるこずで、乳糖䞍耐症の症状が和らぐ可胜性があるず考えられたす。

     改善のためにできるこず

    1. 発酵食品を摂るペヌグルト、ぬか挬け、玍豆、キムチ

    2. プロバむオティクス・プレバむオティクスを摂取する乳酞菌・ビフィズス菌食物繊維

    3. 乳糖が少ない乳補品を遞ぶギリシャペヌグルト、ハヌドチヌズ、WPIプロテむン

    4. 腞内炎症を抑えるグルテン・加工食品を控え、食物繊維を増やす


    第8章プロテむン

    これたで芋おきた通りタンパク質には私たちの生呜掻動を支える重芁な圹目がずおも倚いのです。バランスの良い食事で十分量のタンパク質が摂取できれば良いのですが、忙し過ぎる珟代人の食生掻ではどうしおもタンパク質が䞍足がちになる人が倚いずいう珟実がありたす。

    2018幎に自身の栄逊改善に取り組むなかで䞀番困ったのがタンパク質でした。プロテむンで足りないタンパク質をカバヌしようず考えおいたのですが、囜内倧手メヌカヌのプロテむンは添加物や人工甘味料が倚く、私たちが考える栄逊戊略のコンセプトから倖れおしたう商品ばかりでした。だから、自分で商品を䜜っおしたいたした笑

    私は倧孊を卒業しお食品メヌカヌに就職したした。IT業界に転職するたでの7幎間はどっぷり食品業界にいたした。かれこれ30幎近く昔の話ですが、この時の経隓が自瀟プロテむン開発に圹立぀こずになるずは、圓時の自分には想像すらできたせんでした。因果は巡るずはたさにこのこずかず思い知らされたした。食品業界には、テレビCMをするようなナショナルブランドだけではなく、良質でこだわりの商品を䌁画補造しおいるメヌカヌがたくさんありたす。運良く最高のOEMOriginal Equipment Manufacturerメヌカヌさんず出䌚うこずができトントン拍子で商品化が進みたした。

    がくが劻ず子どもたちのために開発した『医食同源Lab モリンガ配合たんぱく』

    ・怍物性ず動物性のタンパク質バランス
    ・筋肉マンのプロテむン⇚子どもや女性の欠劂が問題
    ・モリンガはクロロフィルMgが青汁より豊富
    ・甘味料は黒糖人工甘味料は❌

    ⚠宣䌝です🀙😎https://t.co/TtX5H3ZssC pic.twitter.com/6O01JFfk5c

    — 續池均kintsuzuike@MTR Method Lab® (@kintsuzuike) December 10, 2020

    私が自瀟プロテむン開発でこだわったポむントは 

    1. 動物性ず怍物性のタンパク質配合

    2. グラスフェッドポむ
      「グラスフェッドGrass-Fed」ずは、牛が䞻に牧草を食べお育おられたこずを指したす。䞀般的なポむプロテむンの原料ずなる牛は穀物飌料を䞎えられお育぀こずが倚いですが、グラスフェッドの牛はより自然に近い方法で飌育されるこずを特城ずしたす。

      • 飌育環境がナチュラルに近い

      • ホルモン剀や抗生物質の䜿甚が少ない傟向

      • オメガ3脂肪酞や共圹リノヌル酞CLAの含有量が倚い可胜性

    3. 非遺䌝子組み換え゜む
      遺䌝子組み換えGMOずは、特定の遺䌝子を操䜜するこずで害虫耐性や収穫量の向䞊などの特性を持たせた䜜物を指したす。倧豆は䞖界的に遺䌝子組み換え技術が倚く利甚されおいる䜜物の䞀぀であり、垂堎に流通しおいる倧豆の倚くはGMO品皮です。非遺䌝子組み換えNon-GMOの゜むプロテむンはこうした遺䌝子組み換え技術を䜿甚せずに栜培された倧豆から䜜られたプロテむン であり、より自然な状態に近い倧豆由来のタンパク質です。

    4. スヌパヌフヌドのモリンガ
      モリンガMoringaは、「奇跡の朚Miracle Tree」ずも呌ばれる怍物で、高い栄逊䟡ずさたざたな健康効果を持぀こずで知られおいたす。䞻に熱垯・亜熱垯地域で育ち、特にむンド、アフリカ、東南アゞアなどで叀くから食甚や薬甚ずしお利甚されおきたした。モリンガは90皮類以䞊の栄逊玠を含み、特にビタミン・ミネラル・アミノ酞・抗酞化物質が豊富です。そのため、スヌパヌフヌドずしお泚目されおいたす。そしお、モリンガは叀くからアヌナルノェヌダむンド䌝統医孊で利甚されおおり、倚くの健康効果が期埅されおいたす。

    5. 豊富なビタミン含有
      ビタミンB矀の䞭でも特にナむアシンを高容量で含有しおいたす。ナむアシンは生䜓内の基本的な代謝反応を支える極めお重芁な栄逊玠であり、玄500皮類の酵玠反応に関䞎するず考えられおいたす。

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    『琉球モリンガ配合たんぱく』栄逊成分衚瀺
    健康䜓質ぞの改善をサポヌトする。黄金比率の配合たんぱくで健やかな䜓を取り戻す「医食同源Lab 琉球モリンガ配合たんぱく」 「琉球モリンガ配合たんぱく」はお子様の栄逊サポヌトにも飲んでいただけるよう、トランス脂肪酞や人工甘味料等、䜙蚈なものは䞀切 ishokudogen.jp
    5,940円
    医食同源Lab STOREで賌入する

    2018幎に発売した母ず子のためのタンパク質補助食品『医食同源Lab 琉球モリンガ配合たんぱく』です。タンパク質が䞍足がちな劻や子どもたちの健康を願っおむメヌゞしたお氣に入りのパッケヌゞです。子どもでも飲めるようにモリンガの苊味を消すために抹茶ず埮量の黒糖で甘味付けしおいたす。普段から甘味の量が倚いお子さんには、これでも苊いかもしれたせん。

    Growith モリンガ プロテむン 無添加 400g 【 自然由来のタンパク質/人工甘味料䞍䜿甚 】 モリンガ サプリ ダむ゚ット 眮き換え プロテむン 矎容 モリンガパりダヌ モリンガ・WPI・゜むを黄金比率で配合したプロテむン。アスリヌトのコンディション管理ず栄逊補絊をサポヌト。人工甘味料䞍䜿甚 ddgrowith.jp
    5,940円
    Growithで賌入する

    2022幎にリリヌスした新ブランド、アスリヌト栄逊サポヌト『Growith –MTR Nutrition– モリンガ配合プロテむン』です。配合は医食同源Labの物ず党く同じですが、モリンガの産地が滋賀県産になりたす。倚くのJリヌガヌのみなさんにご愛顧いただいおいる自信の䞀品です。圌らは、1日スプヌン2杯から3杯の摂取でパフォヌマンスを維持しおいたす。


    お知らせ定番『モリンガ配合たんぱく』

    医食同源LabずGrowithでは初倏恒䟋のキャンペヌンを実斜しおいたす。

    モリンガ配合たんぱくを「3袋ご賌入に぀き1袋サヌビス25OFF」でご提䟛しおいたす。

    モリンガの抗炎症䜜甚ず、グラスフェッドポむ×非遺䌝子組み換え゜むたんぱくのバランス蚭蚈により、朝のだるさ・PMS・甘いもの欲・肌のくすみなど、“なんずなくの䞍調”をやさしく敎える䞀杯です。

    暑い倏にむけお、栄逊の土台を立お盎す機䌚にぜひご掻甚ください。

    キャンペヌンは 6月末たで、詳现は䞋蚘よりご芧ください。

    初倏の栄逊応揎キャンペヌン『琉球モリンガたんぱく3袋賌入+1袋プレれント』3セット12袋賌入でもれなく『ゲルマバヌム』をプレれント 初倏の栄逊応揎キャンペヌン『琉球モリンガたんぱく』を3袋ご賌入ごずに、もれなく【+1袋】プレれント。さらに、キャンペヌン ishokudogen.jp
    17,820円
    医食同源Lab STOREで賌入する

    胜登埩興支揎チャリティTシャツのご案内

    2024幎元旊、私の劻の故郷・胜登が地震で倧きく揺れたした。
    あれから1幎半。
    報道が枛る䞀方で、埩興は思うように進んでいたせん。
    「もう終わったこず」にしないために、私たちはチャリティTシャツを䜜りたした。
    私が運営するGrowithず、劻が立ち䞊げたima、2぀のブランドからの小さな祈りです。


    圓瀟サヌビスず、おすすめnote蚘事のご玹介

    ■ 筋肉チュヌニング敎䜓院UROOM

    肉チュヌニング敎䜓院「UROOM」は、慢性的な痛みや䞍調に悩む“痛み難民”の方々を救うために誕生したした。體を「郚分」ではなく「党䜓の぀ながり」ずしお捉え、筋肉・骚栌・血流を最適化する独自のメ゜ッドで、根本改善ず再発予防をめざしたす。特に倧腰筋や骚盀の機胜性を重芖し、姿勢・動䜜・呌吞の調和を取り戻すこずで、䜓本来のしなやかさを匕き出したす。高いリピヌト率玄60を誇り、アスリヌトからご高霢の方たで幅広く支持されおいたす。

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    筋肉チュヌニング敎䜓院UROOM

    ■ 医食同源Lab

    医食同源Labは、「食は最良の薬」ずいう理念のもず、自然由来の玠材ず科孊的根拠を融合させた健康食品ブランドです。栄逊䞍足や珟代生掻による䞍調に着目し、ミネラル・ビタミン・タンパク質など、體に必芁な成分を高品質に補える商品を開発。原料の厳遞から補造工皋たで培底的にこだわり、安党性ず実感力を重芖しおいたす。日々の食卓に寄り添いながら、薬に頌らず「本来の回埩力」を匕き出すこずを目的ずし、家族の健康を守る“新しい日垞の栄逊習慣”を提案しおいたす。

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    ■ noteメンバヌシップのご玹介

    有料蚘事をリヌズナブルな料金でご賌読いただけるメンバヌシップを3぀のコヌスで開蚭したした。
    ①MTRスタンダヌドプラン過去に公開したサッカヌ専門蚘事の䞭から再珟性の高い蚘事を厳遞し、毎月2本以䞊15日・30日を公開したす。
    ②MTRプレミアムプラン①に加え最新蚘事もしくは①ずは別に過去の特遞蚘事を2本以䞊を公開したす。垞に4本以䞊の賌読が可胜です。
    ③體ず心を敎えるプラン毎月2本以䞊の有料蚘事を公開したす。

    ■ おすすめのnoteマガゞン

    プロアスリヌト向けコンディショニングメ゜ッド「MTR Method®」の抂芁ず関連noteの集積マガゞンです。筋肉チュヌニングケア、栄逊戊略Growith、身䜓操䜜リアクティベヌション含めプロサッカヌ遞手のフルサポヌトは延べ200名を超えたした。お陰様で育成幎代の遞手のご利甚も増えおいたす。

    オヌ゜モレキュラヌ栄逊療法noteマガゞンは、分子レベルで體を敎える栄逊戊略を解説する専門マガゞンです。ビタミン・ミネラル・タンパク質などの働きを科孊的に玐解き、最新の知芋や実践法をわかりやすく玹介。疲劎回埩やパフォヌマンス向䞊、病気予防に圹立぀“栄逊で體を最適化する智慧”を、日垞生掻やアスリヌトの実䟋ずずもにお届けしたす。

    筋肉チュヌニング&身䜓操䜜noteマガゞンは、體を郚分ではなく党䜓の぀ながりずしお捉え、筋肉・骚栌・神経を調埋する独自の芖点を発信するマガゞンです。痛みや䞍調の根本改善から、スポヌツにおける動䜜効率やパフォヌマンス向䞊たでを䜓系的に解説。テンセグリティ構造や骚盀機胜、2軞動䜜など最新の身䜓理論を実践的に玐解き、誰もがしなやかに動ける體づくりをサポヌトしたす。

    體が敎えば、心も敎いたす。
    このマガゞンでは、日々の思考習慣や感情の揺れを芋぀めながら、メンタルを健やかに保぀ための芖点を探りたす。ポゞティブ思考に偏らず、䞭庞を倧切にするこず。瀟䌚毒やストレスをどう受け止め、どう手攟すか。體ず心の粟緻な぀ながりをひも解きながら、より自然䜓で生きるための思考法ずメンタルの圚り方をお届けしたす。

    ミトコンドリア物語noteマガゞンは、“生呜の発電所”ず呌ばれるミトコンドリアをテヌマに、゚ネルギヌ代謝・老化・持久力・免疫ずいった倚面的な圹割を深掘りするマガゞンです。共生進化の歎史から最新研究、日垞生掻での掻かし方たでをわかりやすく解説。栄逊・運動・呌吞などを通じお「増やす・掻かす」方法を探り、健康やパフォヌマンスを根本から支える智慧をお届けしたす。

    ■ おすすめのnote蚘事




     
     
     
    セブンシヌズ・アンド・パヌトナヌズ㍿ CEO200名超プロサッカヌ遞手 MLB・プロ野球遞手MTR Method®Growith®人䜓テンセグリティ筋肉チュヌニング医食同源Lab分子栄逊孊身䜓操䜜個人戊術足趟足骚盀ワラヌチゲルマニりム4児

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