連載「菌活ボーイがゆく」⑦アヒージョへの道（中）
こうじの魅力にはまった猫サラリーミャンの菌活実践記です。
「育て上げた醤油こうじを食べてしまうのが心苦しくて」の心境で菌との触れ合いの日々を送る。
さっちー師匠ににゃんだかんだ巻き込まれながら“菌友”（菌活友だち）づくりに励む。
文／菌活ボーイ
イラスト／ちぐ
さっちー師匠から手渡された「ニンニク塩こうじ」の奥義書。
大好きなアヒージョの作り方まで書かれてあった。
・ニンニク塩こうじ 大１
・オリーブオイル 大６
・唐辛子 適量
ふぁっふぁっふぁ。
すべてわが家にあった。
簡単じゃん、と思ったアナタ。
塩こうじなのに、甘～いのだ。
アヒージョにはエビ、タコ、イカなど魚介類も必要なのだ。
というわけで、さっちー師匠に聞いてみた。
「エビやタコはどうやって買えばいいのでしょう」
なんと、近所のスーパーでも買えるらしい。
これまで、鮮魚コーナーは素通り。不覚だった。
さらに残酷な現実。
１人分はなかなか売っていないという。
わが家は男の独り暮らし。
冷蔵庫は小さくて、食材はたくさん入らない。
突如かいま見えたアヒージョライフ。
塩こうじまで手に入れたけれど、世の中は甘くなかった。
（続く）
