【無農薬ガーデンだより】雨にうたれる秋の庭にて

秋の庭は、夏に茂ったシソやヨモギの後かたづけで忙しいです。
庭仕事はあっという間に時間がたってしまいますね。
今日は雨なのでゆっくり過ごせます。

雨に濡れたサツマイモの葉はツヤツヤ光って美味しそうです。
サツマイモの葉はお茶にして飲むことができます。
葉っぱについて、およそ2ヶ月前に書いた記事がこちらです。

８月には若かったサツマイモの新芽が夏を越して、秋になるとわさわさと茂っています。
歩くのにじゃまになるほどの勢いです。

でも、もう寒くなってくるので、まもなく枯れてくるはずです。
栽培用ではないので、たぶんサツマイモは食べられる大きさには育っていないと思います。

金木犀の花も咲き終わって、植物も冬支度を進めているようです。

うちのローゼルは、どうなっているでしょうか。

ローゼルは寒さに弱いので、今年はこれ以上育つことはないでしょう。
本来２メートルくらいまで大きくなるはずのローゼルが、まだ60センチしかありません。

花が咲く前に枯れてしまいそうですね。
葉っぱも食べられると聞いていたので、１枚ちぎって味見してみました。

まるでレモンのようにさわやかな酸味があり、口の中がスッーとします。
ローゼルは、葉っぱだけを食べるのも美味しいかもしれません。

東京の実家では、鉢植えのローゼルを室内に入れてくれたそうです。
肥料もあげたよ、と母が今日の電話で言っていました。
暖かい部屋で冬を乗り越えてくれたらいいなあ。

すでにローゼルを収穫された『ローゼルのある暮らし』さんの記事では、ローゼルを使った美味しそうなお料理がつぎつぎに紹介されています。

ローゼル飴、ジャム、シロップ、白玉ポンチ、ドレッシング、ピクルス、ローゼル麹のパン、タルト、ディップ、ローゼル塩のフォカッチャなどなど。
とにかく写真がオシャレで美味しそうなんです。

最近ではローゼルのギモーヴまで手づくりされています。
とにかくローゼル料理のレシピが豊富です。
ローゼルに興味のあるかたは、ぜひフォローして楽しんでくださいね。

いつの日か全国的にローゼルのブームが来たときは、このローゼルレシピが本になるかもしれません。

ローゼルについては、まだまだ知名度が低いので、以前の記事を置いておきます。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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