長月の養生｜秋の不調を防ぐ！『体がよろこぶ発酵食と食養生の知恵』

９月になり、朝夕の風の変化を感じます。
ビーチサンダルで街を歩いていると、指先にあたる風が少し冷たく思えました。

9月の和風月名は長月（ながつき）。
秋の夜長、稲穂が長くのびて成長することから「長月」となったと言われています。

私たちの体は、春に目覚め、夏に思いっきり外へと発散していたエネルギーを、秋になると今度は冬にむけて体の中に蓄えようとします。

秋は衣替えのシーズンですが、私たちの体も細胞の衣替えの時と言われています。

毛穴の開閉や肺の働きを活発にすることが大切です。
そこで、私も実践したいキーワードを挙げてみます。

1. 乾布摩擦
祖父が毎日、乾いた手拭いで日課としてました。まさしく毛穴の開閉ですね。
2.「辛み」のある食べ物
気のめぐりを促します。辛いものが苦手な私は、本格派カレーを食べると頭皮も開き顔は真っ赤でサウナ状態になりますが…。ねぎ、酒、唐辛子、わさび、ニンニク、カレーの香辛料、山椒、大根、玉ねぎ、にらなどがおすすめです。
3. お風呂
ゆったり入る。ラベンダーやローズマリーなど、自分の好きな香り知ってるといいですね。
4. 散歩
体を動かすことで、毛穴の開閉をスムーズにし、体の中に残った熱を出し切ることが大事な時です

散歩しながら秋の七草を見つけてみてください。
萩、尾花（別名はススキ）、葛、撫子、女郎花（おみなえし）、桔梗、藤袴（ふじばかま）が秋の七草。
秋の七草は、全て漢方に調合される植物だそうです。
葛は、風邪気味の時に母がお湯でといて、蜂蜜と生姜の絞り汁を入れて、よく飲ませてくれたのを覚えています。

先人は季節の変わり目に、こうしたことを体感してきたのです。

季節の変わり目、日々の日常生活の中で、無理なくできることをしながら、涼しくなった気を取り入れ、冬にむけての体を準備していきたいですね。

写真は和風カレー（うどん）
使用した発酵食材：醤油麹

和の出汁で作るカレーの具材メインは厚揚げと茄子。
生姜とにんにくのみじん切りをたっぷり炒めて出し汁をいれたら、厚揚げと茄子を入れて煮込みます。
お気に入りのカレー粉をいれて醤油麹で深みをだします。
次の日はカレーうどんに。
最後まで味わい尽くせる和風カレー

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