🎋七夕メニュー②

🦍ゴリシェフの季節の和食シリーズ

🎋七夕メニュー②

星降るちらし寿司

— 七夕短冊野菜添え —

どうも。

ゴリシェフだ🦍🎋

七夕料理って、

そうめんだけじゃない。

食卓の真ん中に置くだけで、

「今日は特別な日だな。」

そう思える料理がある。

それが、

ちらし寿司。

今回は、

夜空をイメージした酢飯に、

星や短冊をイメージした具材を飾って、

七夕らしさをたっぷり詰め込んでみた。

家族で一緒に飾り付けを楽しめる、

笑顔いっぱいの七夕メニューだ。

星降るちらし寿司

— 七夕短冊野菜添え —

ちらし寿司は、

見た目を楽しむ料理。

だから七夕との相性は抜群だ。

白い酢飯を夜空に見立てる。

黄色い錦糸卵は星の光。

きゅうりやハムは願い事を書いた短冊。

星型の具材を添えれば、

まるで七夕の夜空が食卓に広がる。

子どもと一緒に飾り付けをすれば、

料理そのものが思い出になるぞ。

この料理の魅力

ちらし寿司は、

好きな具材を自由に飾れる。

だから家族みんなで作るのが楽しい。

難しい技術はいらない。

星を並べる。

短冊を飾る。

それだけで季節感たっぷりの一皿になる。

酢飯だから暑い日でも食べやすく、

七夕パーティーにもぴったりだ。

材料（3〜4人分）

・温かいご飯 2合

・すし酢 大さじ4

・卵 2個

・きゅうり 1本

・ハム 4枚

・オクラ 4本

・人参 5cm

・えび（茹で）6尾

・刻みのり 適量

・白ごま 適量

・大葉 4枚

作り方

① 酢飯を作る

温かいご飯にすし酢を回しかける。

切るように混ぜながら冷ます。

うちわであおぐと、

ツヤのある酢飯に仕上がる。

② 錦糸卵を作る

卵を溶いて薄く焼く。

粗熱が取れたら細切りにする。

ふんわり仕上げると、

星空のようなやさしい雰囲気になる。

③ 野菜を準備する

きゅうりは細切り。

ハムも細切りにして、

短冊をイメージする。

オクラは茹でて輪切り。

人参は星型で抜いて軽く茹でる。

えびも食べやすく準備しておく。

④ 盛り付ける

器に酢飯を広げる。

刻みのりを散らす。

錦糸卵をふんわりのせる。

きゅうり。

ハム。

えび。

星型人参。

オクラを彩りよく並べる。

最後に白ごまと大葉を添えれば完成だ。

盛り付け

大きな丸皿がおすすめ。

酢飯を平らに広げる。

具材は放射状に並べると華やかになる。

星型人参は全体に散らす。

えびは中央付近へ置くと存在感が出る。

短冊風のきゅうりとハムは、

笹飾りが風になびくようなイメージで配置すると、

七夕らしい雰囲気がぐっと増す。

ゴリシェフポイント

ちらし寿司は、

具材を全部きれいに並べようとしなくていい。

少し高さを出す。

少し重ねる。

その方が立体感が出て、

写真映えする。

子どもと一緒に飾るなら、

「ここに星を置こう！」

そんな時間も七夕の楽しさだ。

ペアリング

・冷たい麦茶

・緑茶

・ほうじ茶

・柚子ソーダ

・カルピスソーダ

さっぱりした飲み物が、

酢飯の美味しさを引き立ててくれる。

七夕豆知識 🎋

七夕には、

願い事を書いた短冊を笹に飾る風習がある。

その短冊をイメージして、

きゅうりやハムを細長く切るだけでも、

料理に季節感が生まれる。

料理は味だけじゃない。

季節の物語を食卓に並べることも、

大切な楽しみ方なんだ。

ゴリシェフまとめ

星降るちらし寿司は、

見て楽しい。

作って楽しい。

食べて美味しい。

そんな七夕にぴったりの一皿だ。

家族みんなで飾り付けを楽しめば、

料理そのものが思い出になる。

七夕の夜は、

願い事と一緒に、

季節を味わってみよう。

🦍ゴリシェフの一言

料理は、

誰かと一緒に作ると、

もっと美味しくなる。

星を並べて。

短冊を飾って。

願い事を話しながら作るちらし寿司は、

きっと今年一番の思い出になるぞ。

ゴリシェフだ🦍🎋⭐🍣