【本日のお品書き】ねぎだれ冷しゃぶトマト｜「パパと寝る！」という幸せなリングの上で。

今日もお疲れ様。おいちゃんです。

いやぁ、子供たちの「パパと寝るー！」攻撃、あれは反則だよねぇ。
仕事でヘトヘトになって帰ってきてさ、あの一言を聞くと、一気に疲れが吹っ飛ぶというか。

5歳の姉ちゃんと3歳の弟くん、2人がかりで「パパの隣」を奪い合ってくれるなんて、ほんと、親父冥利に尽きる瞬間だよ。
両脇にちっちゃな体温を感じて、幸せな気持ちで夢の中へ……。

なんて、現実はそんな甘くない（笑）。

布団に入った瞬間、そこはもう

「プロレスのリング」。

さっきまで可愛く腕枕をねだってきてたのに、気づけば縦横無尽にゴロゴロ転がりまくり。

娘のかかと落としが脇腹にドスッ！
息子の頭突きが顎にガツッ！

夜中に何度も目を覚ましては
シングル布団のわずかーな隙間を探して
小さくなって寝てるおいちゃんです。

「頼むから、ちょっとでいいから真っ直ぐ寝てくれ……」

寝不足だし体は痛いしで、たまに「うっ……」ってなりそうになるんだけどさ。

ふと横を見ると、無防備すぎる寝顔が二つ並んでるわけ。
スースーって規則正しい寝息を聞いてると
怒る気力なんてなくなるよね。

「まあ、いっか」って。

狭いし、痛いし、眠い。

でも、もう少し大きくなったら

「パパあっち行って！」

なんて言われる日が来るのかなぁ😭
なんて思うと、この痛い蹴りすらも
なんだか愛おしい記憶になるのかもしれないね。

さてさて、今夜も無事に
自分を労って一杯やりますか。

世の中のパパ&ママ

今日もおやっとさぁ（お疲れ様）。

今日の「だれやめ」メニュー

そんな夜は
トマトでビールをがぶ飲みします。

「ねぎだれ冷しゃぶトマト」

こういう酸味の効いた一皿がおいちゃんの体に染みるんだわぁ。
トマトの爽やかさと豚肉の旨味。
そこにガツンとニンニクを効かせたタレがあれば、ビールも焼酎も止まんなくなっちゃうよ。

作り方

難しいことはなし！ スーパーの安い豚コマでも十分ご馳走になるからね。
トマトはキンキンに冷やしておいてよー。

【材料】（2〜3人分）

• 豚しゃぶ用肉：200〜250g

• トマト：1〜2個（薄切りにするよ）

• フライドオニオン：適量（カリカリ食感が楽しいから、あればぜひ）

• 小口ねぎ：たっぷり（多いほうが旨い！）

• ★特製ねぎだれ

  • にんにく（チューブでOK）：3cmくらい

  • だしまろ酢（または酢＋砂糖少々）：大さじ3

  • 醤油：大さじ1

  • ごま油：大さじ1

【ざっくり手順】

1. タレを作る ★の調味料を全部混ぜて、小口ねぎをどさっと入れておく。この時点でいい匂いするんだ。

2. 茹でる・冷やす 豚肉をサッと茹でて氷水でキュッと冷やし、水気をしっかり切る。トマトはスライスしてお皿へ。

3. 盛る トマトの上にフライドオニオン、豚肉をのせて、最後に特製ねぎだれを「これでもか！」ってくらい豪快にかけて完成。

ニンニクとごま油の香りが食欲をそそるけど、お酢のおかげで後味はさっぱり。
トマトと一緒に頬張ると
口の中で旨味がじゅわ〜っと広がるよ。

これで明日へのエネルギーチャージも完了かな。

毎日いろいろあるけど、明日もぼちぼち、自分のペースでやっていこうね。 それじゃ、乾杯

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