包丁を出さない日の、鶏もも肉おかず。コンロも不要でここまで美味しい【火を使わない】

こんにちは、料理家 ふらお です＾＾

「肉も野菜も食べたい」
「だけど、まな板や包丁、フライパンまで用意するのは、今日は少し面倒」

そんな日に作りやすい、鶏もも肉を使った簡単レシピをご紹介します。

便利な食材に頼りながら、夕飯のメインディッシュを無理なく用意したい時に、ぜひご活用ください＾＾

材料（2人分）

• 鶏もも肉（唐揚げサイズ）…300g

• カット野菜（キャベツ入り野菜ミックス）…1袋（約200g）

• A みそ…大さじ2

• A マヨネーズ…大さじ1

• A 砂糖…小さじ1

• A おろしにんにく…小さじ1/2

作り方

耐熱容器にカット野菜を広げます。

その上に、鶏もも肉をのせます。

材料Aを混ぜ合わせ、鶏もも肉にぬるようにのせます。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで6分ほど加熱します。

いったん取り出して全体を混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをかけて、600Wで4分ほど加熱します。

鶏肉の中心部まで火が通っていることを確認してください。火の通りが足りない場合は、30秒ずつ追加で加熱します。

最後に全体をさっと混ぜて器に盛りつけ、お好みで白いりごまを散らせば…

「鶏と野菜のにんにく味噌マヨ蒸し」の完成です。

みそとマヨネーズを合わせたコクのある味付けが、鶏もも肉と野菜にしっかりとからみます。

おろしにんにくの香りも食欲をそそり、白ごはんが欲しくなる、満足感のある一品に仕上がります＾＾

唐揚げサイズの鶏もも肉とカット野菜を使うことで、包丁もまな板も不要。
加熱は電子レンジに任せられるので、コンロの前に立ち続ける必要もありません。

「肉も野菜も食べられるおかずを手軽に作りたい」
「夕飯づくりの洗い物を少しでも減らしたい」

そんな時に、ぜひ一度お試しいただけたら嬉しいです＾＾

お知らせとか

今回のように、なるべく手間を減らして夕飯を用意したい日は、きっと少なくないと思います。

フードエッセイ「15分後の夕飯」では、会社員だった頃の慌ただしい夕方のエピソードについて書きました。
よろしければ、こちらも読んでいただけると嬉しいです＾＾

また、初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』にも、身近な食材で手軽に作れるレシピを多数掲載しています。
忙しい日の献立選びに、お役立ていただければ嬉しいです。

今回も最後まで読んでくださり、ありがとうございます！
次回の更新もお楽しみに。

（写真：筆者）