便秘解消に水溶性食物繊維を手軽に摂取するなら、海苔が最適解では？【レシピ付き】

女性を悩ませる便秘問題。特にホルモンの関係で胃腸の動きが鈍化しやすい生理前は、便秘に悩む人も多いのではないでしょうか？

かくいう私も便秘に苦しむ者の一人…。生理前はかなり食べるものに気を遣っています。

便秘解消の食べ物といえば、食物繊維が豊富な食べ物や発酵食品が代表的ですよね。食物繊維のうち、不溶性食物繊維は便のカサを増やす働きがあります。ただし、不溶性食物繊維の摂取だけでは不十分。便の水分量を高めて便通を促す水溶性食物繊維の力が必要不可欠です。

水溶性食物繊維が多く含まれる食べ物といえば、わかめや昆布、海苔などの海藻類。でも、あまり食べる習慣がない人も多いのではないでしょうか？ 私もきのこや根菜など、不溶性食物繊維を含む食品を口にする機会は多いのですが、水溶性食物繊維の摂取率はイマイチでした。

そこで手軽に摂取できる方法を考えて、実践してみることにしました。今回紹介するのは海苔です。海苔っておにぎりにしたり、手巻き寿司パーティーに使ったりなど、意外と出番が少ない食材。でも、意外と普段の食事に取り入れやすい食材ということがわかったんです！

具は海苔だけ！一人分から作れるお味噌汁レシピ

発酵食品である味噌を使うお味噌汁は、便秘解消のために毎日飲みたいもの。そこで、海苔のお味噌汁を考えてみました。材料を入れてお湯を注ぐだけなので、鍋などの調理器具も使わず、発酵食品と水溶性食物繊維を手軽に取り入れられます。

【材料（1人前）】

【作り方】

①お椀に、味噌・顆粒だし・海苔を入れる。
海苔は千切らなくても、お湯で柔らかくなるので食べやすくなります。

②お湯を注ぎ、よくかき混ぜたら完成。
お好みでごまを振りかけましょう。海苔をたくさん入れても美味しいです。

1個から作れる、海苔の混ぜ込みおにぎり

私は毎朝おにぎりを食べてるのですが、レパートリーがなかなかないのが悩みでした。そこで、千切った海苔と麺つゆを混ぜて握ってみることに。ごまも入れたら香ばしくてさらに美味しくなりました！

【材料（1個分）】

①ボウルに千切った海苔と麺つゆを入れる。
海苔をふやかすように麺つゆと混ぜ合わせます。細かく千切ると、ご飯全体にまんべんなく海苔が行き渡るようになるのでおすすめ。

②ごまとご飯を入れてかき混ぜ、握ったら完成。
麺つゆが加わる分、少しまとまりにくくなるので、ギュッと力強く握りましょう。

茹でた青菜に海苔を加えるだけ。簡単ごま和えのレシピ

癖のない味わいの海苔は、サラダにかけるなど、他の料理に合わせやすい食材だと思います。そこで今回はごま和えにプラスしてみました。通常のごま和えのレシピに、手でざっくりと千切った海苔を加えるだけ。青菜の水分でしなっとした海苔は食感が変わって、アクセントとしても良い感じです。味付けは「醤油：砂糖=1：1」とシンプル。素材の味を活かします。

【材料】

①【下準備】ほうれん草を茹で、ごまをすっておく。
ほうれん草は茎の部分を20秒ほど茹で、全体をお湯に入れて1分茹でます。少し食感の残る硬めの仕上がりになるよう茹でました。茹で上がったら、幅3cmほどにざく切りしておきます。

②材料を全て合わせ、和えたら完成。
ボウルに茹でたほうれん草・すったごま・千切った海苔・醤油・砂糖を入れて、よく混ぜたら完成。海苔は細かめに千切ると全体に混ざりやすくなります。お好みでごまをトッピングしても◎。

海苔の保存方法

最後に海苔の保存方法を紹介します。私はジップロックに入れて、冷蔵庫で保管しています。

ジップロックに入れるだけでも、パリパリの状態の海苔が長続きするのでおすすめです。

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便秘解消には腸にいいものをバランスよく食べることが大事です。簡単に水溶性食物繊維をプラスしたい方は、ぜひ海苔をご活用ください！

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