パンは食べられて、お米は怖かった。

●マイルール

今回は、拒食症だったときの私が
怖かった食べ物、怖くなかった食べ物について
書こうと思います。

あの頃は、自分でも気づかないうちに作っていたマイルールにがんじがらめ…

でも、今はもう自由。
云うならば
何でも食べられるけど、何でもは食べないです。

●怖かった食べものたち

お米、お煎餅、丼飯、もちもちしたもの、練り物、加工肉、鶏肉、添加物の入っているもの、和菓子etc

とくに、炭水化物が怖かった。

怖かったというか、いつでも食べられるから削るべき部分だと思ってた。

明日も明後日も食卓に並ぶことがわかっているので、わざわざ今、お米でカロリーを摂らなくていいかな？と思っていた。

練り物や加工肉は、
無添加のものがほぼ手に入らないから食べたくなかった。
添加物＝悪で、絶対に体に入れたくなくて…食べると（気持ち的に）吐き気がしていた。

普段食べないようなお菓子をもらっても、
どうしても食べられなくて…食べたふりをして捨てたこともあった。

食事って、コミュニケーションの一部みたいなところもあるから、キツかったなぁ。

ちなみに
今も添加物は避けますが、必要以上に排除はしません。
おいしそう！と思ったら、素直に食べたいものを食べています。

●安心して食べられたものたち

パン（特に固いパン）、素焼きナッツ、おからクッキー、ドライフルーツ、焼き芋、意外なところで肉の脂身や鶏皮、揚げ物、ピーナッツバターetc


パンは、ご飯よりも重さ（手で持った時の）が軽いからか、怖くなかった。
元々デニッシュ系はあまり好きじゃないので
固いパンをよく食べていました。
ノアレザン大好き。
マフィンもあんぱんもクロワッサンも好き。

色んなパン屋さんを巡ることが趣味で
朝からパンモーニングして、パンをかじりながらたくさんお散歩するのが楽しかった。
（たくさん歩くことで、罪悪感なく食べられていた！）

などなど…

（なんだかパンだけでまとめた記事書きたくなってきたし、またパン屋さん巡りしたくなってきた…！笑）


ナッツは満腹感が得られて低糖質。
歯応えがよくて、今でも私の味方的存在です。
（時々食べ過ぎてしまって反省しますが笑）

お肉の脂身は
一般的に考えるとカロリーが高いのですが、体が油分を欲していたのか、不思議とパクパク食べられた。
胃もたれもしなかった。

お気に入りだったおからクッキーは
大学のゼミで帰りが遅くなる時の夕飯代わり。
これならたくさん食べても、罪悪感をあまり感じなかった。

マイルールで許されたものだけで体を満たせると、自分がどんどんきれいになってる気がして心地よかった。

反対に、そのルールから外れてしまうと
自己嫌悪が止まりませんでした。

あと、我慢していたものを一口食べちゃうと、もう止まらなかった。

全てにおいて、0か100かの思考。

グレーな部分の良さ、今ならわかるよ( ◠‿◠ )

●アーユルヴェーダから見た私の偏食

振り返ってみると
当時の私が受け入れることができていた食べ物は、ほぼ全部、ヴァータの性質を増やすもの。

ヴァータには
冷、軽、動、乾、などの性質があり

乾燥したもの（ナッツやドライフルーツ）、粉菓子やパン、コーヒーなどは、ヴァータのバランスを乱します。

すると冷、乾、などの性質が強くなり
腰痛や頭痛、肩こりなど痛みの症状や、手足の乾燥や冷えが見られ、
心の面では不安感や集中力の低下が見られます。
（ヴァータバランスが取れている時には活発で機敏。想像力が豊かです。）


勉強を進めていくうちに
「私は完全にヴァータ過剰だ！」と思い

その反対の性質、
温かくて、ちょっと重たくて、適度な水分や油分も含むものを食べ、必要以上に動き過ぎない生活を目指しました。


ギーを使ったクニやキッチャリーを積極的に食べ
自分の体が何を必要としていて、何が過剰なのか、目を向けるようになりました。
※後に詳しく

そんな生活を続けていると
あんなに怖かったお米が大好きになっていたし、お米を食べてもそんなに太らないんだ！とわかりました。

●食いしん坊のおまけ

今日はギー。
最近はバターが高くてあんまり作れていなかったけど、また作ろう。

ギーを使い、ムング豆やスパイスを入れて作るお粥がクニやキッチャリーです。

ホカホカの炊き立てご飯に、ギーとお醤油かけるだけでもおいしいよ。

　グラスフェットバター（無塩）
　　 ※牧草だけを食べて育った牛さんの
　　　ミルクからできたバターです。


①保存用の瓶は煮沸消毒しておく。
②大きめの鍋にバターをいれて火にかける。
　初めは強火、バターが溶けたら弱火〜中火。
③バターが完全に溶けてもそのまま加熱を続ける。
　だんだん上に不純物が浮いてくる。
④触らずに観察。
　泡が小さくなり、鍋からの音が無くなる又は小さくなったら火を止める。
⑤粗熱がとれたら、目の細かいざるやさらしで濾す。


ギーについては
また次回以降にも書こうと思うので、良ければまた読みにきてください。


今日も読んでいただき、ありがとうございました。
誰かの心が少しでも軽くなったらうれしいです。


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p.s.

後日、粉物だらけの記事を書いたので
よければこちらもご覧ください🥖