【砂糖完全不使用】安心&ヘルシーあんこ2種類。大判焼きと簡単あんこパイで食べ比べてみました：レシピカードつき

綺麗道です。

今日は「あんこ」の話。

今回は
ダウンロードできるレシピカードを作ってみました。

レシピカードの部分は試しに有料にしてみましたが
内容はほとんど無料で読めますのでお気軽にどうぞ。

「あんこ」はお好きですか？

私は例にもれず「あんこ」が大好きです💖
（食いしん坊なもので）

通常、
小豆とお砂糖から作られる「あんこ」

小豆が体にいいのはわかっているけど、
砂糖を使っているのが気になる。

なんて思っていました。

甘いものにはそれなりに
〝リスク〟が伴う。

特に市販品は、
白砂糖がたっぷり・・・。

でも美味しいものを食べるのに
【罪悪感】を感じているなんて

なんだか悲しすぎる。

そこで今日は
〝砂糖一切不使用〟

安心&ヘルシーな「あんこ」
を作ってみたときの話。

以前書いた記事です。

砂糖なしのあんこ！安心して食べられるヘルシーあんこはいかがですか

ここでは砂糖の代わりに
「デーツ」を使ったあんこ
をご紹介しました。

「デーツ」はドライフルーツの一種。

干し柿のようなまったりと濃厚な甘さが特徴です。

デーツを使うことで
砂糖を一切使わなくてもあんこができる。

罪悪感を一切感じなくていい。

これは驚きであり
不安を抱えていた私には
〝 喜び 〟でもあったわけで。

デーツあんこよ
ありがとう。

永遠に共に・・・。

と思っていたある日。

デーツの代わりに
「レーズンを使ったあんこ」があるらしい

ことを知ります。

デーツあんこでも満足なのですが、
なにせ知りたがりの私。

レーズンであんこ・・・

試してみたくなりました。

とうことで、開催決定。

デーツあんこ VS レーズンあんこ

開幕です。

1回戦：効能対決

まずはどれだけヘルシーなのか検証してみます。

先に言いますと

食物繊維・ミネラル分が豊富な両者。
結局
【どちらもおすすめ】

・貧血予防
・骨粗しょう症の予防
・免疫力アップ
・心血管疾患の予防
・ストレス改善
・便秘改善

など期待できそうです。

一応、両者の成分を比べてみます。

【デーツ】

(100g中の栄養素）
■ 食物繊維 7.0g　◎
■ 鉄            0.8g
■ 銅            0.4g　◎
■ カリウム     550mg
■ カルシウム  71mg　◎
■ リン             58mg
■ 亜鉛             0.4mg　◎

※比較して多い方に◎つけてみました

【レーズン】

（100g中の栄養素）
■ 食物繊維 4.1g
■ 鉄            2.3g　◎
■ 銅            0.39g
■ カリウム     740mg　◎
■ カルシウム  65mg
■ リン             90mg　◎
■ 亜鉛             0.3mg

レーズンは
他にもアントシアニン・ポリフェノールが含まれます。

強い抗酸化作用がある。

がん予防、アルツハイマー予防、アンチエイジング、免疫力アップ・・・

いいことづくめ！

どちらかというと
レーズンの方がプラスアルファがありそう。

ですが、
どちらもスーパーフードであることには変わりなし。

甲乙つけがたし
ということにしましょう。

2回戦：味対決・大判焼きと簡単パイで食べ比べ

結局は
「美味しいかどうか」

これに尽きる。

けれど
モノを食べ比べるだけでは芸がない。

ということで
あんこを使ったスイーツで対決することに。

今回選ばれしあんこスイーツは・・・

『大判焼き』

そして

『あんこパイ』

いきまっせ。

はじめに大判焼き対決。

今回の大判焼きは・・・三角！

見てみて！
おにぎりみたいでかわいいでしょ💖

ホットサンドメーカーの
焼きおにぎりプレートで作ってみました。

できたてあつあつ

激アツ

あつもり

ゆげがホカホカ

「今すぐ食べて💖」
大判焼きからそんな声が聞こえてくる。

ええ、言われずとも
そうさせていただきますとも。

では！

デーツあんこをまずはパクリ。

うん、安定の味。

デーツは主張が少ないので、
とてもまろやかなお味。

ただし
いつもの砂糖あんこよりは
甘さ控えめ。

あっさり。

小豆寄り。

でも、ちゃんとあんこ。

甘さが少ないことで
さらにヘルシー感が増します。

あんこなのに
食べても罪悪感なし。

素晴らしい！

あんたは偉い！

では続いてレーズンあんこ。

パクリ。

もぐもぐ・・・

うん、レーズン寄り。

先ほどのデーツあんこよりレーズンの主張が強い。

ブドウの酸味を感じます。

これがあんこといえばあんこだけど・・・

正直、違和感ありです。

不味いわけではない。

そこそこ美味しい。

けれど
これがあんこかといわれたら、

「え、いやその・・・」

少しもごもごします。

レーズンあんこは
好き嫌いがわかれそうです。

いや、でもここで答えを出すにはまだ早い。

もう一つお試しだ。

『餃子の皮で作ったお手軽パイ』
で食べ比べ。

中にはクリームチーズを入れてみました💖

おお！

餃子の皮がぱりぱりじゃないか。

あんこ関係なくおいしい。

クリチが最高ですな。

うん、うまい！

レーズンあんこも、

あんことしてではなく、
一つの嗜好品としてはあり。

子どもも「レーズン💖」といって喜んで食べていました。

結果、
よりあんこっぽいのは「デーツあんこ」

「レーズンあんこ」はあんこというより嗜好品。

あんこを求めるには酷かもしれない。

という結果。

しかし、
砂糖不使用で楽しめるのだから
これはあり寄りのアリ！

大判焼きがとんでもなく美味しかった件

にしても「焼き立ての大判焼き」

このうまさの破壊力ったらない。

予想以上に

楽しくて美味しい。

あつあつをおうちで食べられるなんて
これはいい。

時代がキタ。

新たな人類の道が見えました。

（「進撃の巨人」を見過ぎておかしなこと言ってます）

ヘルシーあんこに興味がなくても
大判焼きだけは試してみたほうがいい。

あんこは買ってきてもいいんだし。

確実にうまい。

あんこと皮が合わさっただけ。

なのに「このうまさ」

あんこの味をひときわに花開かせる食べ方。

大判焼き。

ぜひチャレンジしていただきたい。

ということで
レシピ&ダウンロードできるレシピカード（A4サイズ）
をこれ以降でご紹介。

こちらの記事は単体で100円設定にしましたが、
有料おやつマガジンを作りました。

＊＊【簡単ヘルシーな綺麗道おやつ】＊＊
たくさん入って500円にしています。（2020年12月現在）

今後のおやつは
こちらのマガジンに入れていこうと思っています。

おやつ好きな方にはおすすめです。

デーツあんこレシピカード（PDF）