徳島県のご当地グルメ「徳島ラーメン」
おはようございます。
昨日は、ホント、朝から晩まで、
ドタバタしたかんじでした。
さ、今日も頑張るとしますか。
さてさて、先日、
「徳島ラーメン」を作りました。
今日も麺料理の投稿です(≧∀≦)
実は、まったく作る予定は
なかったのですが、
徳島丼を作った時の具材が残りまして(^◇^;)
また徳島丼にして食べようかと思ったのですが、
珍しく家に麺がある！
と、いうわけで、
徳島ラーメンを作ることにしたのでした。
材料はこんなかんじ。
味覇・醤油・水でスープを作ります。
レシピをいろいろと調べたけれど、
味覇と醤油で作っている人が多かった！
湯切りした麺は器へ。
あとはスープを注ぎ、具をのせて完成！
うーん、美味しい！
この組み合わせに間違いはない。
スープもラーメンのスープだ(≧∀≦)
実際のスープとはだいぶ違うだろうけど…
【レシピ覚書】
《徳島ラーメン》
（１人分）
● 麺 … 1/2玉らい
● 醤油 … 大さじ1/2くらい
● 味覇 … 大さじ1/2くらい
● 水 … 250ccくらい
● 豚肉の甘辛煮 … お好みの量（徳島丼で作ったもの）
● もやし … お好みの量（徳島丼で作ったもの）
● メンマ … お好みの量
● 刻みネギ … お好みの量
● 白ゴマ … お好みの量
● 卵黄 … １個
さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて２巡目。
この徳島ラーメン、
ちょっとカウントOKにしようか迷いましたが、
OK にしちゃった(≧∀≦)
これで徳島県の郷土料理は３品目！
なので、日本地図には変化が(≧∀≦)
ちなみに今まで作った徳島県の郷土料理はコチラ。
まだまだ記憶に新しい徳島丼。
まさか、徳島県がこんなに早く３品目に到達するとは！
また気になるお料理を見つけたら作ろっと。
