茨城県のご当地グルメ「豆腐みそラーメン」

おはようございます。

昨日、久々に車に乗ろうと思ったのですが…

バッテリーが上がっていました(T ^ T)
最近、どこにでも歩いて行ってたからさ…

それにしても、ショック過ぎる…

さてさて、話は変わりますが、
今日で"麺WEEK"４日目。

４日目の麺料理は何かと言うと…

「豆腐みそラーメン」

「豆腐みそラーメン」は、
茨城県のご当地グルメだそうです。
ケンミンSHOWでも紹介されたみたい。

いろいろなレシピを見かけたのですが、
作りやすいものをアレンジしながら作ることに。

主な材料はこんなかんじ。

長ネギはこんな風にカット。

鍋に水、醤油、オイスターソース、豆板醤を投下。

そして、長ネギを投下。

豆腐はこんな風にカット。

これを先ほどの鍋に投下。

しばし煮ます。

そして、麦味噌、自家製味噌を投下。
（麦味噌を使っているお店もあるようだったので…）

続けて、すりごま、ごま油を投下。

これでスープの完成！

あとは、茹でた麺を器に入れ…

スープを注ぎ、白ゴマをかけて完成！
（白ゴマをかけているお店もあったので…）

うーん、美味しい！
たっぷりのお豆腐でかなりの満足感(≧∀≦)
熱々のお豆腐もいいね！

ひき肉を加えているお店もあるみたいだけど、
今回のは使わずに作っているから、
かなりヘルシーなラーメンよね。

このスープ、単体でも美味しいから、
麺なしでご飯のお供にしてもいいだろな。

白味噌や赤味噌をブレンドしているお店もあるみたいだし、
自分好みにブレンドして作るのも楽しいかもね。

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は、６巡目達成が目標！

さ、今回の「豆腐みそラーメン」

今回もカウントをどうしようか迷いました。
かなりアレンジしちゃってるし…

でも、結局、OKにしちゃった(≧∀≦)

と、言うわけで茨城県のお料理は６品目！
なので、日本地図にはまたまた変化が！

ついでに…
今まで作ってきた茨城県の郷土料理はこちら。

あと、今まで作ったラーメンをこちらでまとめています。
よかったら、覗いてみてくださいね。

それでは、また明日。